Борьба с сорняками продолжалась до тех пор, пока существовало сельское хозяйство. Но до сих пор нет четкого понятия о том, что считать сорняком, а что полезным растением. Одно и то же растение может принести как вред, так и пользу. В моем саду паслен мирно уживается с овощами. И из года в год собираю его вкусные и полезные ягоды.
Выращивание паслена Санберри
В наших садах часто можно встретить такое растение – паслен (паслен поздний, водяника, по-сибирски – бздника). Паслен выдергивают, вырубают, но он все равно появляется. Паслен я тоже выдергиваю на грядке там, где это нежелательно, но у меня есть и большая грядка, где я культивирую этот паслен.
Посадка и уход
2 года назад мне подарили 5 невысоких (около 15 см) кустиков культурной рассады паслена – Санберри. Посадила их, когда сажала помидоры в грунт (в конце мая).
Паслен не требует особого ухода.
СОВЕТ
Саженцы паслена санберри высаживают одновременно с томатами. Тогда рассада будет выше и плоды созреют раньше.
Сбор урожая
Росли огромные кусты со множеством черных ягод размером с очень большую смородину, но поначалу они были невкусными. Лишь в конце сентября ягоды стали мягкими и начали сластить.
Урожай собрала еще до заморозков – 2-3 куста дали 10-литровое ведро ягод!
- 2 куста санберри для варенья заменят хороший, урожайный куст черной смородины.
- Кроме того, санберри, в отличие от смородины, не болеют.
СОВЕТ
Осенью растение следует не выдергивать, а срезать секатором у земли. За зиму корни сгниют, а весной уже будет готовое удобрение.
Варенье из паслена Санберри
Его ягоды созревают с августа до заморозков. Ягоды собираю примерно за 4 дня, собираю около 3 литров за 3-4 часа. Ягода требует очень тщательного сбора.
А потом делаем пирожки с этой ягодой. Помимо ягод в пирог добавляем сахар. Получается безумно вкусно!
Как готовить
- Дома я перебрала ягоды, промыла их и измельчила в блендере.
- Натертый лимон (1 лимон на 1 л молотых ягод), смешать с ягодами.
- В эту массу добавила сахар (1:1) и поставила вариться.
- Варить 20–30 минут на медленном огне, помешивая.
В результате получилось вкусное варенье.
Я дал одну баночку нашему Новосибирская газета «Шесть соток в Сибири». И только один сотрудник издания угадал состав варенья. Остальные долго думали и гадали, несмотря на то, что многие из них – настоящие дачники, приготовившие за свою жизнь много разных варений.
СОВЕТЫ ДЛЯ ЖИТЕЛЕЙ ДАЧИ
Будьте очень ленивы, но очень умны.
Работайте на даче не более 4–5 часов в день.
пробуйте, экспериментируйте, сажайте новые сорта, новые растения!
Подробнее по теме
Рецепты варенья из жимолости 
