Уборка лука и чеснока в Сибири.

Когда собирать лук

Лук лучше собирать в солнечный день, чтобы он как следует просох.

Определяя время выкапывания луковиц, следует помнить:

1. Наибольшая интенсивность увеличения их массы наблюдается в первые две декады августа.
2. Масса также увеличивается при созревании за счет оттока питательных веществ из листьев в луковицу.

Однако затягивать со сбором урожая нельзя, иначе рассада будет крупной и плохой лежкости.

Время очистки

Внешним признаком времени уборки рассады является начало полегания листьев.

• Ориентировочно уборку лука проводят в первой декаде августа, с 1 по 10 число.
• Если луковица сформировалась, а листья еще зеленые и не отлегают, то собирать их можно раньше – в конце июля.

Сушка после чистки

Перед хранением лук-севок необходимо подсушить в течение 10-15 дней при температуре 30-35°С.

1. Для этого лук можно оставить выкопанным на участке дозревать на 10-20 дней.
2. Полезно выставлять растения под прямые солнечные лучи, чтобы верхние сочные чешуи позеленели.

Хорошо высушенные луковицы вручную отделяют («измельчают») от засохших листьев, но не срезают.

Когда собирать чеснок

Но при уборке чеснока лучше избегать яркого солнца и собирать урожай чеснока утром или вечером, чтобы чеснок не завял под палящими лучами.

О зрелости озимого чеснока судят по состоянию соцветия, если его не удалять.

• Начало раскрытия оболочки соцветия является сигналом к ​​сбору урожая.
• Если соцветий нет, то ориентируются на массовое пожелтение и засыхание листьев.

Чеснок лучше собирать утром или вечером, чтобы он не завял в сильную жару. При уборке чеснок необходимо беречь от механических повреждений.

Как сушить

Для просушки растения чеснока помещают под навес или в другое хорошо проветриваемое помещение.

• Листья и стрелки удаляют только после высыхания.
• Если чеснок консервируют, заплетая его в косы, листья не обрезают.
• Затем луковицы сортируют и заплетают для хранения.