Сегодня многие садоводы из более северных регионов хотят иметь свой виноградник. Они высаживают множество новых сортов, не зная их особенностей, а часто даже не знают названия сорта. Без опыта, «вслепую» очень сложно получить урожай с того сорта, на который он способен. Потратив 2-3 года, не имея информации о том, как правильно ухаживать за определенным сортом, они не получают ожидаемого результата и разочаровываются. Начинающие виноградари Среднего пояса испытывают трудности с освоением азов виноградарства.
Морозоустойчивые сорта на юге
В первую очередь просят рекомендовать наиболее морозостойкие сорта, чтобы их не нужно было укрывать, «так как зимой у нас бывают температуры до -35…-40°С». Понятие «неукрывные» сорта применимо только к южному винограднику. Сорта, выдерживающие зимой температуры -18…-23°С, на юге укрывают. Большинство сортов, особенно современных, выдерживают -24…-28°С. А на южных виноградниках их можно выращивать в неукрывной культуре (этот термин более корректен) с минимальным риском вымерзания.
В Среднем Поволжье
В Среднем Поволжье эти сорта уже нуждаются в укрытии, так как зимние температуры здесь значительно ниже, чем на юге. А вот сорта с морозостойкостью -28…-35°С в этой зоне можно выращивать в неукрывной культуре, но риск вымерзания до уровня снега все равно существует раз в 8–10 лет.
Эта группа представлена в основном техническими сортами, непригодными для употребления в свежем виде. Что можно сказать о более северных виноградниках?
На севере
Чтобы гарантированно получить урожай, нужно укрывать сорта всех 3 групп! Поскольку без зимнего укрытия виноградника не обойтись, стоит ли думать о «неукрывных» сортах? Укрывать их придется в любом случае! Поэтому лучше выбирать не технические сорта, а столовые с крупными плодами и высокой урожайностью, которые тают во рту.
Сроки созревания
Существуют поздние (150-160 дней), средние (130-140 дней), ранние (115-125 дней), очень ранние (105-115 дней) и сверхранние (менее 105 дней) сорта. Эти цифры больше применимы к южному виноградарству (там создаются и испытываются сорта).
От чего зависит созревание?
Не вдаваясь в подробности, период созревания зависит от количества и продолжительности летнего тепла. В более северных регионах тепла явно меньше, даже при более длинных летних днях, а само лето короче. Поэтому период созревания здесь может быть более продолжительным, чем указано в описании характеристик сорта.
Учитывая это, следует выбирать по возможности самые ранние сорта. Например: 1475, Тукай, Кишмиш 342, Тимур, Юлан и т. д. Поздние и средние сорта хороши для юга, но не подходят для более северных зон. Они не успеют вызреть, набрать сахар и разочаруют кислым вкусом.
Использование временных убежищ
Чем севернее, тем непредсказуемее весна (она может быть холодной и поздней, лето «нежарким», а осень ранней). К этому следует добавить высокую вероятность заморозков: весной они возможны уже в июне, а осенью — уже в сентябре.
Вырастить качественный урожай в таких условиях невозможно без использования мини-теплиц, которые используют для укрытия виноградных кустов весной и осенью, когда есть риск заморозков. Летом пленочное укрытие снимают.
Разновидности для мини-теплиц
Размер куста ограничен объемом теплицы. Опытный виноградарь, использующий укрытие для кустов, выберет низкорослые или среднерослые сорта. Например: 1475, Дружба, Тимур, Ранний пурпур. Их легче формировать и размещать в ограниченном пространстве. Сильнорослые сорта не смогут проявить весь свой потенциал и дать хороший урожай, если их обрезать короче, чем нужно.
Фото: Фиолетовый ранний сорт
Особенности плодоношения винограда
При выборе лучше отдать предпочтение сортам, имеющим высокую плодоносность почек у основания куста. Назову некоторые из них: Русбол, Гальбена Ноу, Дружба, Ранняя фиалка и другие.
Фото: сорт Русбол
Если плодовые почки находятся у основания куста
Особенность таких сортов в том, что практически каждый зеленый побег, даже растущий из многолетней древесины у основания куста, несет гроздь. В случае ошибок (слишком короткая обрезка) или неудач (подмерзание, гниение почек на однолетнем приросте) виноградарь не останется без урожая. Эти почки, как волшебная палочка, дадут урожай при неблагоприятных условиях.
Сорта, устойчивые к болезням
Также полезно подбирать сорта, устойчивые к грибковым заболеваниям (милдью, оидиум). В регионах севернее традиционного виноградарства эти заболевания пока не так распространены, как на юге, но их накопление идет непрерывно по мере завоза южного посадочного материала. И со временем неустойчивый сорт может натворить много бед, потребуются меры химической защиты. Экологически чистого урожая не будет. Лучше это учитывать сразу.
Только учитывая все нюансы, можно выбирать сорта по цвету, размеру ягод и гроздей, вкусу, бессемянности и т. д.
Место для виноградника
Виноград следует высаживать на самом солнечном и защищенном от ветра месте. При посадке на постоянное место саженец заглубляют, чтобы защитить корни от заморозков. Нестандартные саженцы (с коротким стволом) сначала выращивают в питомнике. Не следует высаживать под водостоками крыши (желобами, водосточным трубами), так как избыток влаги может испортить урожай (растрескивание ягод, разжижение и ухудшение вкуса мякоти), привести к плохому вызреванию лозы и проблемной зимовке.
При внимательном и грамотном выборе сорта можно получить отличный урожай солнечной ягоды в более северных широтах, чем Кубань, Краснодар или Ставрополье, ведь ее выращивают даже в Новосибирске. Расширить границы российской зоны любительского виноградарства могут только сами виноградари. Желаю всем успехов и вкусного урожая на этом поприще.
