Как вырастить урожай крупных, невероятно вкусных яблок в регионах с суровым климатом
Сибирь! Это суровый континентальный климат. Это частые сильные морозы. Итак, зимой 1968-1969 гг. температура падала до -53°С в течение нескольких ночей, а в недавнюю зиму 2009-2010 гг. Температура -48°C сохранялась почти 2 недели. Были еще холодные годы в 1984 и 1995 годах. Какие там европейские крупноплодные растения – полусорта и даже ранетки вымерзли. Выжил только дикий. А ведь хочется вкусное, большое яблоко, как в магазине, но свое!
Спасение от замерзания
В нашей области основополагающим фактором успешного выращивания многих плодово-ягодных культур (и особенно крупноплодных яблонь) является наличие достаточного слоя снега. Снег создает естественное «одеяло», которое спасает незимостойкие культуры в период перезимовки.
Но деревьям высотой 2-5 м никакой снег не поможет. Поэтому только один агроприем может спасти их от вымерзания. Это пригибание растений к земле – и как можно ниже; придайте ему стелющуюся форму, потому укрывать деревья важно как можно раньше – в ноябре.
Фотография: “Покрытые камни. Средний – плодоносящий, справа – молодые, слева – отогнутые ветки груши (ноябрь 2015 г.)
Стланец в начале века
Сланцевая форма появилась в Сибири в начале прошлого века. Созданы следующие формы: дыня (Кизюринский сад в Омске, Национальный сельскохозяйственный институт в Новосибирске), полушиферная (кустовая), арктическая черешня Крутовского (в Красноярске, Иркутске).
Последние два с годами становится трудно гнуться из-за утолщения стволов.
Качающийся сланец
Будучи студентом Национального сельскохозяйственного института, в 1964 году под руководством доктора сельскохозяйственных наук. ИХ. Леонова мы продолжили разработку еще одной модификации стали – качающейся.
Недостатком шиферной формы является большая занимаемая площадь земли (до 25-30 кв. м), дополнительные работы по формированию кроны и обрезке. На покачивающемся камне формируется плоская крона глубиной 40-50 см с направлением юг-север.
Для перевода дерева из горизонтального положения в вертикальное – летом и обратно зимой – ежегодно обрезают корни с одной стороны, включая стержневые. Дерево опускается к оставшимся корням, как на шарнирах. Осталось закрепить крону в горизонтальном положении.
В период вегетации крона дерева хорошо вентилируется, полупрозрачная, создавая благоприятные условия для роста и созревания урожая яблони. Но с возрастом шарнирные корни утолщаются, грубеют, и тогда дерево становится трудно сгибать.
Обильный влагонаполняющий полив улучшает пригибание. Вода разжижает почву, благодаря чему дерево легче согнуть.
Саженец в трубе
Ученые: кандидат сельскохозяйственных наук А. Бобнев из Челябинска и кандидат сельскохозяйственных наук, селекционер Л. Котов из Свердловска предложили усовершенствовать этот метод. Саженец поместили в горизонтальную асбестоцементную или дюралюминиевую трубу. Корни распределяют равномерно, чтобы не было изгибов, с обеих сторон через отверстие диаметром 20-25 см сверху трубы. Средняя длина трубы 250 см, диаметр 12-15 см. Труба заполняется субстратом с обеих сторон.
Саженец с трубой высаживают на постоянное место и обязательно весной, чтобы корни успели разрастись в трубе и укорениться в подготовленных по бокам трубы посадочных лунках. Саженец коротко обрезают. В последующие годы по мере роста побегов крону формируют плоской.
В дальнейшем корни дерева довольно легко вращаются внутри трубы по диаметру, и крона легче пригибается к земле. Деревья необходимо укладывать на зиму до промерзания почвы, иначе корни не пролезут через трубу.
Это хороший прием, но он хлопотный, а для нескольких деревьев уже дорого обходится.
дынный стланец
И все же самым доступным и эффективным способом защиты крупноплодных сортов яблонь, груш и других культур была и остается приземленная дыня.
Раскладываем дыни по поверхности почвы. В течение первых 3 лет формируем крону из 4-5 скелетных ветвей. Постепенно располагаем ветки по кругу и в конце июля – августе пришпиливаем их к земле. В дальнейшем поддерживаем крону в разреженном состоянии, вырезаем верхушки, укорачиваем необходимые разрастающиеся ветви, особенно в центре, стимулируя образование плодов и побегов.
Если на участке нехватка места, то нужно поддерживать крону в необходимых пределах, укорачивая побеги по периферии.
Фото: Позднеспелый сорт Жигулевское
Экономия места
Для экономии места стелющиеся яблони сажаем парами в одну посадочную яму. Посадку производят под углом 45° от центра стволами в противоположных направлениях. В этом случае крона формируется на одном приствольном круге двух деревьев.
Поэтому можно, например, разместить 6 сортов в 3 лунки (что мы и сделали).
Самораспространяющиеся сорта
Многие садоводы жалуются на трудности формирования, да и вообще выращивания стланов. Челябинский селекционер, доктор сельскохозяйственных наук М. А. Мазунин создал самогребешковые сорта крупноплодных яблонь – природные карликовые станы. Такие деревья сами образуют кроны на поверхности земли. Многие из этих сортов хорошо растут и плодоносят в Уральском регионе.
У меня в саду растут 2 таких станца сорта Ковер. Удивительная самораскидистая крона просто ползет по земле самостоятельно – ветки приходится даже приподнимать из почвы. Занимает очень мало места, практически не требует дополнительной формировки, проблем с укрытием на зиму не возникает. Одно «но» — ни одного яблока нам не досталось.
К таким же выводам склоняются и многие авторы. Видимо, в нашем регионе некоторые сорта теряют плодовые почки. А вот другие крупноплодные сорта Чудное, Президент и даже Апорт, привитые к их кроне, плодоносят нормально.
Фото: Сорт Президент
Сорт Чудное имеет не стилизованную форму, а полукарликовую, то есть стремящуюся вверх. В связи с этим делать ставку на такие камни преждевременно (Фото 2, 3).
На фото: Яблоки сорта Апорт, привитые на натуральный столбик. Ковер
Карлики и полукарлики
Хорошие результаты получены при использовании крупноплодных сортов, привитых на карликовых и полукарликовых (клоновых) подвоях. Деревья (похожие на Мазунинского) имеют небольшую компактную крону и занимают мало места, поэтому их количество можно увеличить. Плодов хоть и меньше, но они крупнее, лучше окрашены и вкуснее.
Этот вариант вполне доступен, поскольку такого посадочного материала выращивается уже очень много. Но нужно быть осторожным при его покупке – здесь много обмана.
Саженцы на клоновых или карликовых подвоях должны иметь мочковатую корневую систему. Ствол подвоя обычно на 10-20 см выше корневой шейки. На стволе вокруг почек должны быть хорошо видны каллусные вздутия или уже зачатки корней. При посадке саженец заглубляют к месту прививки, так из этих почек вырастет корневая система.
Привитые побеги обычно имеют побегающие короткие междоузлия. Предпочтительны саженцы с закрытой корневой системой.
Сначала мы практиковали прививку яблони карликовой вставкой, т. е. черенок карликового подвоя длиной 18-20 см прививали на семенной подвой с корнями, затем поверх этого черенка вставляли привой.
В последние годы, уже имея собственное материнское растение, прививку проводили на карликовый подвой с собственными корнями и штамбом высотой 20-25 см, который после посадки превратится в дополнительную корневую систему.
Мой опыт
В 50-70 годах прошлого века мода на шиферные яблони была примерно такой же, как сейчас на виноград. Привозными яблоками из Китая и Венгрии нас баловали очень редко, обычно на Новый год. Именно тогда для нас началось импортозамещение.
Дач тогда почти не было. На союзном уровне интенсивно развивалось промышленное садоводство, организовывались специализированные совхозы, закладывались фруктовые сады и ягодники.
Автору повезло в 1960-1962 годах. принять участие в посадке сада (а конкретно станцев, полукультиваторов, ранеток) в первом плодовом питомнике совхоза в Новосибирской области «Чистоозерный». До перестройки в совхозе выращивали много яблок.
На своем приусадебном участке я посадил более 20 деревьев, половина из них – стелющиеся яблони. Работая с 1969 года агрономом на Новосибирской опытной станции, он продолжал выращивать стланцу на площади 25 га. В другой бригаде было столько же, а всего на станции было около 65 гектаров крупноплодных яблонь.
Два сотрудника провели научную работу, испытали несколько десятков европейских, канадских и американских сортов, разработали технологические приемы. Ежегодно мы собирали 1000 и более тонн яблок. Урожай в основном развозился по Новосибирской области и реализовывался.
Комбинированная коронка
Все это произошло еще до перестройки. А потом вдруг стало трудно расти; проще было покупать импорт. Стланцы исчезли из совхозов (а затем исчезли и сами совхозы), а затем и из садоводов-любителей.
Естественно, стандартный сад предпочтительнее стандартного, поскольку он менее трудоемкий, но это большой риск. По данным многолетних климатических наблюдений, экстремальные зимы повторяются в нашей стране каждые 10-12 лет, и все штамбовые деревья периодически вымерзают. Поэтому мы предлагаем альтернативный вариант – комбинированную коронку.
В течение первых 2-3 лет после посадки формируем стебель; на 4-й год оставляем 1-2 вертикальных побега в центре кроны. Формируем на них вертикальный ствол и получаем урожай до того, как он однажды вымерзнет в лютые сибирские морозы.
А яблоня в строфе будет плодоносить постоянно, потому что она всегда будет покрыта снегом и сохранена.
Фотография: “Variety Wonderful”
Вам просто нужно этого захотеть
Я знаю некоторых садоводов, которые не уничтожили станы и успешно собирают с одного дерева около 100 кг крупных вкусных яблок. Посещая Свиридовых Р.Ф. и Н.А., Пегановых С.А. и Т.Я., Положенцевой В.И. и др., нельзя не восхититься урожаем прекрасных плодов на 15-20-летних деревьях.
Поэтому я хотел бы сказать: это наша продовольственная безопасность и импортозамещение! Мы можем выращивать продукцию не хуже польской, голландской или любой заморской, надо только очень этого захотеть.
