Как вырастить салат на подоконнике и обеспечить всю семью витаминами круглый год

Преимущества выращивания салата на подоконнике

Зеленые листья – это не только шикарное украшение различных блюд, но и настоящая витаминная добавка к пище, ведь в холодное время года нам всем порой катастрофически не хватает витаминов. Каждый лист – это своего рода витаминная таблетка, без побочных эффектов.

Не только листовые пластинки, но и черешки листьев содержат значительное количество витаминов, а также разнообразных минеральных веществ. При этом свежая зелень как продукт питания отличается минимальной калорийностью; при его употреблении невозможно набрать лишний вес.

Условия выращивания

Вырастить салат зимой на подоконнике может буквально каждый; Агротехника его выращивания ничем не отличается, и это не особо требовательная культура. Достаточно иметь базовые знания о биологии культуры, знать особенности ряда сортов, и тогда хороший урожай можно получить в обычной квартире, выращивая зелень на подоконнике или балконе.

На подоконнике можно вырастить листовой салат, кресс-салат или салат-латук. Но чаще выращивают листовые.

Растущая температура

Культура не особо требовательна к температуре. Но в комнате не должно быть очень холодно. Обычно для большинства сортов температура комфортная, вполне пригодная для полноценной жизни человека. Оптимальный температурный предел для роста обычно находится в пределах от +17 до +22 градусов. Главное – избегать сквозняков и не допускать резких колебаний температуры, то есть ночью не должно быть намного холоднее, чем днем. Колебания температуры в пределах пары градусов будут не страшны.

При выращивании на подоконнике или балконе, когда за окном резкое понижение температуры и сильные морозы, необходимо предусмотреть дополнительное утепление окна или убрать на этот период емкость с подоконника или балкона и перенести ее в другое место.

Освещение салата на подоконнике

Если салат не особо требователен к температуре, то освещение ему необходимо полное. Все дело в том, что в холодное время года из-за короткого светового дня катастрофически не хватает света. В таких условиях ни о каком нормальном урожае не может быть и речи. В условиях постоянного недостатка света будет дефицит ультрафиолета. Растения будут ослаблены, чахлыми, а листовые пластинки потеряют свой типичный вкус.

Как решить эту проблему? Необходимо установить дополнительные лампы освещения, используя очень эффективные фитолампы, которые можно приобрести в любом садовом магазине. Обычно фитолампы включают в ранние утренние часы до восхода солнца, а также вечером после захода солнца. Оптимальная продолжительность светового дня для полноценного развития растения на подоконнике или балконе составляет от 12 до 14 часов.

Ночью (то есть 10–12 часов в сутки) растения должны находиться в темноте. Нужно ли включать светильники днем? Да, необходимо, но только если на улице очень пасмурно. Проверить, нужна ли лампа днем, можно легко: просто включите ее.

Как вырастить салат на подоконнике

Прежде чем приступить к посеву салата из семян на подоконнике, необходимо подготовить подходящую почву для выращивания. Субстрат можно либо сделать самому, что надежнее, либо купить его в любом садовом магазине. Но в этом случае есть риск, ведь в таком грунте может быть что угодно, и не факт, что растение будет хорошо расти на покупном грунте.

Почвосмесь лучше сделать самостоятельно: в этом нет ничего сложного.

1. Нужно взять обычную садовую землю (в идеале из места, где культура никогда не росла), перегной или компост, а также слабокислый или нейтральный торф.
2. Все это нужно перемешать, на две части садовой земли нужно взять одну часть перегноя или компоста и одну часть торфа. В качестве разрыхлителя, если почва плотная, можно добавить часть или половину речного песка.
3. Чтобы почвосмесь была максимально питательной, и вы получили отличный урожай, в ведро такой смеси нужно добавить обычный граненный стакан хорошо измельченной древесной золы, половину чайной ложки мочевины, чайная ложка сернокислого калия и половина чайной ложки суперфосфата.

В состав можно добавить кокосовое волокно, половину части. В такой почве хорошо развивается корневая система, а урожайность еще выше. Когда почва будет готова, можно дать ей отстояться, чтобы питательные вещества перешли в доступную для растений форму, а тем временем заняться покупкой или подготовкой семян (если вы собирали их самостоятельно).

Если вы решили приобрести семена, лучше сделать это в специализированных магазинах семян вашего города.

Семя должно быть на вид плотным, а не пустым, только так оно прорастет. После покупки начинается предпосевная подготовка семян, но обычно готовят только семена без дополнительного покрытия, гранулированные семена высевают как есть, поскольку все мероприятия по подготовке семян уже проведены ранее, до их упаковки.

Желательно готовить семена, лишенные дополнительной оболочки (собранные самостоятельно или покупные). Сначала их нужно продезинфицировать, поместив на 30–40 минут в слабый раствор марганцовки.

После этого семена можно замочить в воде, если они свежие, или в растворе любого стимулятора роста. Например, Эпина, если у них длительный срок хранения, на ночь или на 7–8 часов в любое время суток. Обычно после этого семена можно высевать в грунт, так как они будут полностью готовы к посеву.

Посадить салат на подоконнике не сложно.

1. Выбранную емкость необходимо заполнить подготовленным грунтом так, чтобы до верха емкости осталось примерно пару сантиметров свободного пространства.
2. Почву необходимо тщательно уплотнить с помощью обычной столовой ложки, а затем хорошо увлажнить из пульверизатора.
3. Останется лишь распределить семена по поверхности почвы точно так же, как на обычной грядке, а затем присыпать их почвой, прикрывая семена примерно сантиметром почвы.
4. Почву следует еще раз опрыскать из пульверизатора, после чего емкость накрыть пленкой или стеклом.

После посева и до появления на поверхности почвы дружных всходов в помещении, где находятся емкости с высеянными семенами, необходимо поддерживать температуру 21–23 градуса выше нуля. При появлении на поверхности почвы массовых всходов стекло или пленку необходимо немедленно снять, после чего температуру в помещении желательно снизить примерно до 17–19 градусов Цельсия примерно на 2–3 дня. Произойдет своеобразное закаливание, что не позволит рассаде вытягиваться и еще больше снизит риск появления цветочных побегов на этом растении.

Как выбрать сорт для посева

Лучше всего выбирать сорта, наиболее приспособленные для выращивания в домашних условиях, тогда вы гарантированно получите урожай. К ним относится сорт Батавия. Он хорошо растет даже в условиях ограниченной освещенности, легко выдерживает высокие температуры в жарких помещениях и даже простит вам, если вы забудете его пару раз полить.

Отличный сорт Лолло Росса. Имеет нежнейшую зелень, буквально напичканную витаминами, прекрасно растет в комнатах и ​​на балконах.

Еще один очень хороший сорт – Лолло Бионда. Его можно использовать как для еды, так и для украшения помещения. Образует волнистые листовые пластинки нежнейшего зеленого оттенка. Вкус листьев имеет ореховые нотки, легчайшую, пикантную и очень уместную горчинку.

Очень хорошо зарекомендовали себя такие сорта, как Витаминный и Новогодний, для выращивания салата в домашних условиях; они обычно не оставляют вас без урожая.

Уход: полив, подкормка, прочее.

Уход за салатом в домашних условиях на подоконнике чрезвычайно прост и уж точно не покажется сложным никому, даже начинающему владельцу домашнего сада.

Важная составляющая успеха – вода, а точнее ее изобилие. Увлажнять почву необходимо по мере ее высыхания, не допуская чрезмерного переувлажнения, но и не допуская слишком сильного пересыхания почвы. Обычно для полива используют небольшую лейку для комнатных цветов и поливают ею почву как можно осторожнее, чтобы не размыть ее.

Примерно раз в день, особенно в очень сухих помещениях, желательно также опрыскивать растения из пульверизатора, они это очень любят. Опрыскивание следует производить водой комнатной температуры, в идеале – талой водой и в вечернее время.

Подкормка

Обычно подкормки вообще не проводятся, потому что вы подготовили питательную почву и добавили в нее все необходимые удобрения. Если зелень развивается очень плохо, можно подкормить ее, добавив растворенную в воде древесную золу в количестве 150–200 г на 5 л воды. Можно использовать органические и минеральные удобрения, но обычно в этом нет необходимости.

Рыхление почвы

Время от времени крайне необходимо очень осторожно рыхлить почву, чтобы не допустить образования корки на поверхности почвы. Это нарушит нормальный воздухообмен и водообмен.

В какую емкость сажать?

Что касается контейнеров для выращивания, то они могут быть разными. Используются тазы, ведра, горшки, поддоны и т.п. Целесообразно подбирать контейнеры высотой примерно 20–25 см для полноценного развития корневой системы сааты, а значит, и для высокого урожая листовой массы.

Когда собирать урожай

Обычно первый сбор урожая начинают через 15–20 дней после всходов. Чтобы листовые пластинки были максимально сочными, хорошо полейте растения примерно за 1,5–2 часа до сбора урожая.

Всегда сначала удаляйте внешние листовые пластинки и двигайтесь к центру. Это продлит период сбора урожая и позволит дольше наслаждаться свежими листьями.

__________________________________________________________________________________________________

Читайте также другие наши статьи о выращивании растений на подоконнике:

Огурцы, помидоры, зелень и фасоль: выращиваем на подоконнике зимой

Выращивание редиса на подоконнике

Сорта огурцов для выращивания огурцов дома зимой

__________________________________________________________________________________________________
Как вырастить салат на подоконнике? Поделитесь своим опытом с другими садоводами в комментариях.