Когда мы приобрели наш участок площадью 6 соток, я позаботился о том, чтобы на нем сразу появился виноград Изабелла.
Этот сорт выращивают в Сибири многие аграрии, поскольку растения неприхотливы, не вымерзают даже в сильные морозы, не поражаются болезнями и могут долго расти на одном месте. Обычно виноград успевает созреть в сентябре.
Сорт винограда Изабелла: ледяное вино
Когда созрел первый урожай, я был очень удивлён: ягоды были совершенно не такими, как те, что привезли к нам гости с юга. Цвет и вкус были разные.
Описание
Мякоть у Изабеллы сибирской более плотная, слизистая, сок отделяется плохо. Получающееся вино тоже другое: оно гуще, цвет и вкус богаче, запах тоньше и приятнее.
Замерзает
Проблему с отделением сока как-то решили ранние заморозки. Не все гроздья созрели, и мы оставили их дозревать на лозах, где их подхватил мороз. Я смирился с тем, что часть урожая потеряна, и не тронул кисти. Так они и оставались замороженными, висящими на лозе, пока виноград не был покрыт ими.
К моему удивлению, ягоды стали вкуснее и слаще, а сока они дали процентов на 20 больше, чем обычно. Кстати, собирать ягоды и выделять сок мы начали сразу, пока виноград не растаял, не стал водянистым и не потерял структуру.
Уход за сортом винограда Изабелла
Теперь виноград не собираем до самых холодов. Укрываем его от птиц, насекомых и легких морозов (чтобы он не промерзал несколько раз). Для этого прямо на шпалеры накидываем утяжеленный укрывной материал. Он пропускает солнечный свет и защищает от мороза. Конечно, это хлопотное занятие, но усилия того стоят.
Понятно, что можно облегчить себе задачу и заморозить ягоды в морозилке, но мы ждем, когда грозди выстоятся, замерзнут и станут поистине кладезем витаминов. Ведь когда пьешь этот волшебный напиток, кажется, что он пахнет свежим морозом, пахнет сладким летом и золотой осенью.
О вреде сорта Изабелла
Краткая информация
В книге М. М. Темного «Энциклопедия виноградаря» на странице 45 написано следующее: «Виноград Изабелла употребляется в декоративных целях, для украшения беседок. Ягоды имеют слизистую мякоть, очень неприятный клубничный вкус, позднее созревание, низкое содержание сахара. Морозостойкость до -29 С.»
И вот что еще: «По данным Академии наук Молдовы, вина из сортов Изабелла, Лидия, Ноа, Сенека вредны для здоровья человека, отрицательно влияя на печень, почки и зрительный нерв». В этих винах преобладает метиловый спирт, этилового спирта меньше. А метил – яд.
Так нужно ли выращивать Изабеллу, если вы хотите защитить здоровье своих близких и свое собственное?
Товарный сорт винограда как альтернатива Изабелле
Лучшим сортом-заменителем в настоящее время для средней полосы и северных регионов является Маркет. Выращиваю его уже более 10 лет и очень доволен.
Рыночный куст растет на стене моего загородного дома, с восточной стороны, где солнце освещает его только до 2 часов дня. Он сильнорослый, имеет ранний срок созревания, его можно употреблять в свежем виде уже в первой половине августа.
Виноградный рынок выдерживает морозы до -38 С.
Преимущества сорта Маркет
Сахаристость ягод составляет 24–25%, чего вполне достаточно для сухого напитка крепостью 11–12 без необходимости покупать и добавлять сахар, как это делается с «Изабеллой». А если урожай не снять с куста до 10–15 сентября, то он превращается в изюм, а сахаристость достигает 30–32%.
- Плоды черные (темно-синие), массой 2,5–3 г, гроздь 150–300 г.
- Растение высокоурожайное, сильнорослое.
- На всходы оставляю по 2 пучка на куст, а всего получается 100-110 пучков (урожай – 25-28 кг).
- Морозостойкость – до -38 С.
Рынок выращен без химической обработки, ягоды экологически чистые и полезные для здоровья.
