Крупноплодные европейские яблони в Сибири в любую зиму обязательно должны быть покрыты снегом. Лишь после теплых зим (когда температура воздуха и уровень снега не опускаются ниже -20…-22 градусов и при отсутствии суховеев) без укрытия крупноплодные сорта почти не вымерзают и способны давать урожай. Ежегодное зимнее повреждение приводит к преждевременному старению дерева и резкому (до 3 раз ниже потенциального) снижению урожайности.
Яблони относительно хорошо формируются в шиферной форме.
Образование называют Красноярским или Арктическим камнем. Все скелетные ветви располагаются горизонтально у поверхности земли, на высоте 8-12 см в местах с небольшим снегопадом (степь, лесостепь) и несколько выше – на высоте 15-20 см там, где есть снег. больше снегопадов (подтаега). Разрастающиеся ветви могут быть несколько выше скелетных, но всегда ниже минимального уровня снега на участке (т. е. на высоте 25-35 см и до 50 см от земли).
Для залежного образования желательно выбирать годовалый саженец, который еще легко гнётся. После посадки часто рекомендуется провести обрезку саженцев. Садоводы должны знать, что слабые саженцы нельзя обрезать (слабо развитые корни, низкие побеги, 20-40 см), а растения среднего размера (побеги в пределах 60-80 см) с хорошо развитой мочковатой корневой системой не требуют обрезки. Обрезают только растения с поврежденной корневой системой, но мощной надземной частью, чтобы выровнять корневую и надземную части. В этом случае побег укорачивается на 25-30%.
Крупноплодные яблони можно сажать вертикально или слегка наклонно (под углом 45 градусов) для удобства формирования в первый год. Высота кроны устанавливается в первый год, то есть формирование начинается в год посадки. Через 1-1,5 месяца после посадки, в июне (активный рост побегов), после закрепления саженца в почве, его стебель плавно пригибают в горизонтальное положение на нужной высоте и пришпиливают крючками (первое плечо). Стебель должен оставаться вертикальным (или слегка наклоненным).
В год сгибания (или на следующий) на верхней части сгиба отрастает вертикальный побег (верхний), который длиной 25-30 см также загибается горизонтально в противоположную от первого плеча сторону ( второе плечо).
Таким образом, за 2-3 года развиваются два горизонтальных плеча. Для активного зарастания этих плеч побегами, особенно у слабоветвящихся сортов, через 2-3 года после посадки можно укоротить побеги-продолжения на 20-35% до нижней почки. Остальные вновь образовавшиеся побеги, длиной 15-20 см, регулируют следующим образом: из верхушечных побегов формируют побеги-продолжения (пришпиливают горизонтально), нижние побеги обрезают в кольцо, формируют скелетные ветви 1-го порядка. из сильных боковых побегов (сильные побеги оставляют через 30-40 см), которые пришпиливают горизонтально, в перпендикулярном направлении от ствола. Побеги из верхних почек прищипывают (прищипывают) выше 3-4 настоящих листьев от основания (или ломают, или скручивают) – для формирования плодовых образований.
Фото: Формирование
Формировку можно проводить не только после пригибания, но и после обрезки саженца на высоту кроны (не ниже 20 см). Такое часто случается, если садовод приобретает саженец крупноплодного сорта, считая его вполне зимостойким. После первой-второй зимы растение слегка подмерзает и становится понятно, что его следует сформировать в стелу. После обрезки из выросших снизу побегов выбирают 2-4 сильных и пришпиливают крючками горизонтально (для формирования основных стволов). Остальные щипают.
Путем сгибания и обрезки все ветви удерживаются в таком положении на протяжении всей жизни дерева. Важно следить за тем, чтобы ветки располагались в один ярус и не допускать затемнения одной ветки другой. Молодая ветка должна быть тоньше старой. К концу 4 лет крона должна сформироваться в форме эллипса.
В последующие годы отрастающие побеги следует постоянно переводить на плодоношение, а лишние побеги удалять не только летом, но и весной.
Благодаря горизонтальному положению ветвей шиферное дерево начинает плодоносить быстрее, чем в раскрытом виде; первое плодоношение может появиться через 3-4 года после посадки. У медленнорастущих сортов (Боровинка) концы основных ветвей слегка приподнимают для стимуляции роста.
Сорта для формирования шифера в Сибири: Белая наливка, Боровинка, Грушовка Московская, Декабренок, Дочь корицы, Жигулевское, Зимнее полосатое, Краса сада, Летнее полосатое, Лобо, Мельба, Медуница, Мечта, Октябрьское, Папировка, Пепин шафранный, Корица полосатый, Уральский сувенир, Уэлси, Ширма.
