Жимолость – незаменимая ягодная культура в северном и сибирском садоводстве. Отличается зимостойкостью, устойчивостью к возвратным весенним заморозкам, долголетием растений и простотой в уходе. Главное преимущество жимолости для садоводов в том, что плоды созревают первыми летом, в середине июня.
Виды съедобной жимолости
В России насчитывается более 50 видов жимолости. Большинство видов рода жимолости (Lonicera) имеют несъедобные плоды, но ценятся за декоративные свойства и используются в декоративном садоводстве. Лишь немногие виды, относящиеся к жимолости голубой или голубой, характеризуются съедобными плодами.
К съедобным плодам относятся следующие виды жимолости: Камчатка, съедобный, Турчанинов, Паллада и Алтай. Все эти виды морфологически очень схожи.
Описание съедобной жимолости
Вегетационный период жимолости очень короткий и прекрасно сочетается с сибирским климатом. Жимолость начинает созревать примерно в середине июня. Окончание плодоношения приходится на первую декаду июля, к этому моменту побеги уже завершили свой рост.
Плоды жимолости имеют тонкую, нежную кожицу, незаметную в обработанных продуктах. Биохимический состав ягод весьма разнообразен. Среднее содержание сахаров в жимолости 6,5-12,0%, кислотность 1,7-3,6%, пектина 1,0-1,8%, витамина С 15-57 мг/100г, витамина Р 810-2016 мг/100г. Кроме того, плоды богаты биологически активными веществами, макро- и микроэлементами (фосфор, магний, калий, натрий, кальций, железо и др.).
Когда сажать съедобную жимолость
Весной пробуждение растений жимолости после зимы начинается уже при среднесуточной температуре воздуха, близкой к 0 ºС. Это связано с происхождением жимолости из северных регионов. Цветы жимолости способны выдерживать возвратные весенние заморозки до -7 ºС.
Особенность культуры в том, что растения после посадки растут и развиваются довольно медленно. Лишь на 5-6-й год можно получить первый приличный урожай около 2 кг. Хороших урожаев следует ожидать только с 10-летнего возраста.
Поэтому из-за раннего периода вегетации весенняя посадка саженцев жимолости не рекомендуется. Вегетирующие сеянцы в год посадки дольше приживаются и плохо развиваются. Весной они требуют более тщательного ухода: своевременного полива, притенения, мульчирования. Осенью жимолость рекомендуется высаживать за 2-3 недели до заморозков.
Посадка съедобной жимолости
Место для посадки жимолости необходимо выбирать ровное или с небольшим уклоном, защищенное от постоянных ветров, с достаточным освещением и скоплением снега в зимний период.
Почву на участке необходимо очистить от сорняков и при необходимости внести органические удобрения. В качестве предшественников лучше посеять сидеральные культуры, а затем заделать их в почву.
Лучше сажать двухлетними саженцами. При посадке саженцев жимолости корневую шейку можно заглубить на 2-5 см. После посадки необходим полив и мульчирование.
Обрезка жимолости
Обрезка жимолости важна для хорошего плодоношения кустов и их долголетия. В первые пять лет жимолость не следует обрезать. Затем санитарную обрезку проводят ежегодно или раз в два года.
До 15 лет жимолость сохраняет баланс между ростом новых ветвей и отмиранием старых. В возрасте более 15 лет необходимо вырезать стареющие 5-6-летние ветки до сильной молодой ветви, расположенной в нижней ее части. Это способствует улучшению освещенности куста, а также формированию сильных молодых ветвей из спящих почек у основания куста.
