Хотите есть свежую капусту из своего сада с октября по май? Чтобы кочаны долго хранились, не завяли и не чернели, при выборе семян нужно обращать внимание на сорт. Позднеспелые сорта и гибриды лучше всего подходят для длительного зимнего хранения. Отзыв от Описание сортов капусты для зимнего хранения читайте в нашей статье.
Оглавление
1. Сорта капусты для хранения 2. Содержание гибридов 3. Как хранить капусту
Лучшие сорта капусты для хранения в свежем виде на зиму
Мы собрали пять популярных сортов капусты с завидным сроком хранения. При соблюдении условий хранения урожай можно есть даже через полгода после сбора.
Москва поздно
Оба сорта этого сорта (Московская поздняя-9 и Московская поздняя-15) идеальны для хранения.
|
Период созревания
|
Поздний, 115–140 дней.
|
|
Масса кочанов
|
Средняя масса кочанов московской поздней капусты составляет от 3,5 до 4,5 кг. Однако при соблюдении всех условий выращивания цифру можно увеличить до 8–19 килограммов.
|
|
Срок хранения кочанов капусты
|
Кочаны могут храниться до следующего лета, не теряя своих полезных свойств и вкуса.
|
|
Регионы выращивания
|
Представители зимостойких сортов выращиваются повсеместно, в том числе в регионах с суровым климатом – в Сибири и на Дальнем Востоке.
|
Уход за такой капустой достаточно прост, что становится вторым (после длительного срока хранения) аргументом в пользу выбора сорта. Москва поздне-15 имеет высокий стебель, что облегчает процедуру рыхления. А вот ее «брат» практически лежит на земле. За такой капустой сложнее ухаживать, но у нее есть неоспоримое преимущество – устойчивость к киле, распространенному заболеванию культуры.
Чистый белый цвет
Урожай легко транспортировать на большие расстояния: 99% кочанов не трескаются и долго сохраняют товарный вид.
|
Период созревания
|
Этот сорт, выведенный в СССР, имеет поздний срок созревания. От появления всходов до сбора круглых бледно-зеленых кочанов проходит не менее 130 дней. |
|
Масса кочанов
|
До 4 кг.
|
|
Срок хранения кочанов капусты
|
Кочаны можно хранить до 8 месяцев.
|
|
Регионы выращивания
|
Можно выращивать везде.
|
Поздний сорт капусты для хранения Колобок.
Российские селекционеры специально создали этот сорт белокочанной капусты для хранения. Дело в том, что свежесрезанные кочаны имеют неприятный горький вкус. Но достаточно капусте постоять несколько месяцев, и этот дефект исчезнет.
|
Период созревания
|
Круглые, бледно-зеленые кочаны готовы к уборке через 145–150 дней после образования всходов (естественно, это позднеспелый сорт). |
|
Масса кочанов
|
До 5 кг. |
|
Срок хранения кочанов капусты
|
Огородники часто задаются вопросом, какой максимальный срок хранения такой капусты. Ответ порадует многих: Колобок может лежать до мая следующего года, не теряя своих ценных качеств. |
|
Регионы выращивания
|
Сорт рекомендуется выращивать в Центральном и Центрально-Черноземном регионах. |
Благодаря дружному созреванию сбор урожая осуществляется за один прием. Рекомендуется выбрать для этого солнечный, погожий день.
Описание и характеристики сорта культуры
Зимовка 1474 г.
Еще один сорт капусты, который долго хранится зимой, о чем говорит даже название. За период от сбора до употребления овощи становятся сочнее, исчезает характерная для свежих экземпляров горечь. Как и предыдущие сорта, Винтеринг 1474 можно помещать в контейнеры и подвешивать. Кочаны не поражаются некрозом и не растрескиваются, что обеспечивает их практически стопроцентную сохранность.
|
Период созревания
|
Поздняя вегетация – 155–165 дней. |
|
Масса кочанов
|
Головки этого сорта довольно маленькие, их средний вес на момент сбора урожая (середина октября) — 3 кг. |
|
Срок хранения кочанов капусты
|
5–6 месяцев. |
|
Регионы выращивания
|
По данным госреестра, сорт можно выращивать в Центральном и Волго-Вятском регионах, а также Среднем Поволжье и Дальнем Востоке. |
Кочаны редко страдают от болезней и атак вредителей; Уход за белокочанной капустой не сложен, поэтому огородники легко решают «приютить» этот сорт на своем участке. Исключением, пожалуй, является черная ножка. Гриб поражает капусту только при избытке воды в почве. В качестве профилактики соблюдайте режим и нормы полива: засуха менее опасна для урожая, чем переувлажнение.
Бирюзовый
Тюркиз употребляют не только зимой, но и осенью – сразу после сбора урожая. Многие хозяйки используют эту капусту для маринования.
|
Период созревания
|
Поздние, от всходов до сбора урожая проходит 165–175 дней. |
|
Масса кочанов
|
2,5–4,8 кг. |
|
Срок хранения кочанов капусты
|
Кочаны, собранные через 170 дней после образования дружных побегов, могут сохраняться более семи месяцев. Даже спустя столько времени овощи выглядят презентабельно (без трещин и гнили), сохраняют сочность и приятный сладковатый вкус. |
|
Регионы выращивания
|
Сорт, выведенный немецкими селекционерами, успешно выращивают российские дачники из разных регионов страны. |
Гибриды капусты для зимнего хранения
Представленные ниже гибриды идеально подходят для заготовок на зиму. Через некоторое время их можно есть свежими, добавлять в салаты, основные и первые блюда.
Агрессор Ф1
Гибрид, выведенный голландскими селекционерами, прижился в садах российских дачников.
|
Период созревания
|
Это среднепоздний гибрид: от формирования всходов до уборки кочанов проходит около 150 дней. |
|
Масса кочанов
|
До 3 кг. |
|
Срок хранения кочанов капусты
|
Главное преимущество гибрида – возможность длительного хранения, до полугода. |
|
Регионы выращивания
|
В основном его выращивают в центральных регионах. Но благодаря устойчивости к холоду этот сорт капусты без проблем можно выращивать в районах с суровым климатом (например, на Урале). |
Садоводы ценят Агрессор F1 за стабильное плодоношение (на объем урожая мало влияют летние погодные условия), аккуратный вид кочанов и, конечно же, приятный вкус. Урожай обычно собирают в начале октября, когда температура воздуха ночью будет держаться на нулевой отметке, а днем на уровне +10…+12 градусов.
Кочаны хранятся по-разному. Первый, самый популярный – в подвале или погребе: капусту укладывают рядами в ящик. При отсутствии специального помещения кочаны помещают в холодильник (при температуре -5…+2 градуса), предварительно обернув их бумажными полотенцами. В этом случае срок хранения кочанов сократится до двух месяцев. Урожай «Агрессор F1» используют и для заготовок на зиму: капусту солят и маринуют, чтобы побаловать близких в холодное время года.
Мать F1
Кочаны не отличаются завидной плотностью, но это не влияет на их лежкость. Они бледно-зеленого цвета, круглой формы и имеют гладкую поверхность.
|
Период созревания
|
Гибрид имеет поздний срок созревания. Овощи готовы к уборке через 150–160 дней после всходов. |
|
Масса кочанов
|
Масса головок обычно небольшая – максимум 3 кг (при соблюдении агротехники). |
|
Срок хранения кочанов капусты
|
Срок хранения – до шести месяцев. |
|
Регионы выращивания
|
По данным госреестра, гибрид рекомендуется выращивать в Поволжье. |
В отличие от многих своих «собратьев» (в том числе и ранних), гибрид Мама F1 устойчив к засухе и резким перепадам температуры воздуха. Поэтому он хорошо подойдет дачникам, привыкшим минимально ухаживать за растениями в саду.
Как продлить «жизнь» капусты: полезные советы
Чтобы капуста сохранялась долго, соблюдайте простые правила.
-
Урожай собирают в сухую погоду. Это поможет избежать загнивания верхушек.
-
Действуйте осторожно: извлеките кочаны из земли вместе с корнем, а затем очистите их. Поврежденные экземпляры не пригодны для хранения.
-
Выкопанные головки вывешивают в тени сушиться на ветру.
-
Хранить овощи можно разными способами. Некоторые предпочитают классическое размещение культур на стеллажах, расположенных в подвале или погребе. Другие подвешивают капусту к потолку. Третьи присыпают посевы мелом, укладывают слоями в небольшие емкости и прикрывают соломой.
Ссылка
Идеальные условия для хранения капусты – температура воздуха -1…+1 градус и влажность 90–95%.
Подробнее по теме
Ранние, среднеспелые, поздние сорта и гибриды белокочанной капусты для выращивания вкусных кочанов. 
Хорошие сорта белокочанной капустыКакие сорта капусты вы храните на зимнее хранение? Поделитесь в комментариях!
