Виноград уже давно стал одной из любимых культур в садах и на дачных участках, в том числе и в Сибирском регионе. Я выращиваю виноград уже 20 лет. Чтобы начинающие виноградари не повторяли моих ошибок, решил дать несколько советов. Поначалу, когда я не был знаком с различиями сортов винограда, я сажал на участке все: что давали, что покупал на рынке. В результате таких экспериментов и элементарного незнания сортов я потерял 3-4 года.
Какие сорта винограда выбрать для Сибири
Начинающему виноградарю при выборе сорта необходимо учитывать ряд особенностей.
1. период созревания
По срокам созревания предпочтение следует отдавать сортам, вегетационный период которых составляет не более 115-120 дней: ультраранним, сверхранним и ранним. В противном случае виноград просто не успеет вызреть в наших сибирских условиях.
2. плотность кисти
Обращая внимание на густоту кисти, следует выбирать сорта с рыхлыми или среднеплотными гроздьями. Плотные кисти категорически не рекомендую, потому что… В этом случае плоды сгниют, не успев высохнуть от лишней влаги, скапливающейся между гроздьями.
3. размер гроздей и ягод
При выборе сорта винограда следует также учитывать размер гроздей и ягод. Чем они крупнее без применения специальных мер выращивания, тем лучше вкус. У крупноплодных сортов винограда размер грозди достигает от 350 до 800 г, а масса ягод от 4 до 12 г. И конечно, не забывайте о вкусовых качествах сорта.
Советуем вам ознакомиться с сортом винограда Краса Севера (Ольга).
Виноградное освещение
Достаточное освещение имеет важное значение для роста любого растения. В этом случае решающее значение имеет продолжительность периода, в течение которого культуры получают необходимую дозу света. Для выращивания растений степень освещенности становится даже более значимым фактором, чем температура. Виноград в целом характеризуется высокой пластичностью к разным уровням освещенности.
В результате наблюдений и измерений освещенности виноградных кустов, покрытых пленкой, я установил следующее.
- Верхние листья винограда резко уменьшают проникновение света к нижним слоям, из-за чего резко снижается фотосинтез.
- Поэтому нельзя допускать загущения виноградных кустов побегами и листьями и своевременно проводить обрезку.
- Также при укрытии теплиц с виноградом нужно подбирать пленки с максимальным пропусканием солнечного света.
Температура выращивания винограда
Несмотря на важную роль света в жизни растений, не менее важную роль в их жизни играет температура. В сибирской зоне катастрофически не хватает тепла (чего нельзя сказать об освещенности); особенно плохо прогревается почва, что влияет на питание растений неорганическими веществами.
Урожайность виноградных кустов сильно зависит от почвенно-климатических условий участка, сортового состава и агротехники.
- Образованию полноценных плодовых почек способствует температура от +25 до +30°С.
- При понижении температуры до 16-17°С в конце мая — начале июня плодовитость побегов снижается (в бутонах образуется мало соцветий).
- При температуре ниже 15°С соцветия могут вообще не появиться.
Поэтому, учитывая температурный режим нашей зоны, чтобы получить хороший годовой урожай, виноград нужно выращивать в теплицах.
- Виноград выращиваю под пленкой, т.е. шпалеры все лето накрывают полиэтиленовой пленкой.
- Одна сторона открывается только в жаркую погоду. Концы решетки постоянно закрыты стеклянными рамами.
Морозостойкость винограда
Для выращивания винограда в суровых климатических условиях крайне важны характеристики морозостойкости:
- сорт должен выдерживать температуру до минус 22-26°С, еще лучше до минус 25-26°С;
- Важны хорошо вызревшие побеги; этот показатель должен составлять не менее 70%.
На фото: сбор винограда в теплице
Советы по посадке рассады
Май месяц. Многие виноградари, особенно начинающие, задаются вопросом, когда сажать саженцы винограда в грунт?
- По моему многолетнему опыту, в мае можно высаживать те саженцы, у которых еще не начали набухать почки.
- А если у сеянцев есть бутоны (они были в ведре или другой емкости), лучше всего такие сеянцы высадить на постоянное место здесь, в Сибири, с конца августа до 12-15 сентября.
Преимущества осенней посадки
В этом случае в летние месяцы рассада растет и развивается при температуре почвы в ведре около 25-30°С. При этой температуре жизненные процессы виноградного куста протекают в 8-10 раз интенсивнее, чем при температуре 15°С, и в 4 раза интенсивнее, чем при температуре 20°С. Чем выше температура (но не более 35°С), тем мощнее развивается корневая система и надземная часть, тем лучше и быстрее созревает лоза к осени.
Мой многолетний опыт посадки рассады из ведра (10 литров) в сентябре показал, что побеги (оставляю один, но не более двух) к этому времени вырастают на 1,5-2,5 м и вызревают с 7-12 почками. Таким образом, рассада лучше подготовится к зимним условиям.
Все сеянцы хорошо перезимовывают (приживаемость 100%).
Особенности весенней посадки
Раньше я сажала рассаду как в конце мая, так и летом – в июне, июле и середине августа. После посадки они сразу завяли, листья пожелтели, часть из них опала, развитие саженца замедлилось практически на определенный период времени (15-20 дней и более), и он заболел.
Изучая причины неправильного развития рассады, я пришел к выводу, что причина всего – температура земли. Измерение температуры в траншее на глубине 20-25 см в самые жаркие дни дало показания 18-19°С, а в прохладные дни – 14-18°С.
Когда сеянец в полном развитии листовой поверхности из ведра при температуре 25-30°С попадает в холодную землю (другое место обитания), листьям не хватает влаги и питания, и они начинают желтеть, развитие всей куст замедляет ход.
И, как следствие, саженцы, высаженные в сентябре, как минимум на год опережают по своему развитию (началу плодоношения) своих сверстников, посаженных в летние месяцы.
Фото: в Сибири виноград сажают выращенной рассадой
Моя технология покрытия
Мое кредо: если хочешь каждый год получать хороший урожай, то виноград нужно укрывать.
Во время цветения идет дождь – пыльца смывается, и вместо хорошей грозди мы получаем 6–8 ягод. В наших краях тоже бывает град, причем за лето не раз. Зачастую ущерб, который он причиняет, непоправим.
ПАТ (сумма активных температур) в крытом винограднике всегда существенно выше, чем в открытом. Никаких специальных расчетов CAT я не делал, но провел сравнительные измерения температур в закрытой и открытой решетке в солнечный день. Если в 7-00 утра в закрытой решетке устанавливалась определенная температура, то в открытой эта температура достигалась только в 11-12 часов. Следовательно, вызревание сельскохозяйственных культур и виноградной лозы в закрытой шпалере происходит гораздо лучше.
Особенно важно, чтобы укрытие спасало виноградные кусты от болезней – уже один этот факт говорит в пользу укрытия. Мои виноградные кусты уже много лет не болеют. При этом почти никаких химических обработок я не провожу. Лишь раз в два года весной, до распускания почек, обрабатываю 3-3,5%-ным железным купоросом. Из чего делаю вывод, что «заражение» приходит снаружи с воздухом.
Накрытый виноградник всегда находится в сухом состоянии, поэтому не происходит гниения ягод в гроздьях, что часто случается на открытом винограднике.
У меня есть двухплоскостная шпалера высотой 2 м. Покрываю полиэтиленовой пленкой «Урожай», которая держится 4-5 лет. Летом, в самое жаркое время (30-35°С), открываю одну сторону или делаю форточки между пленками.
Фото: мой виноградник под пленкой
