Салат Айсберг можно сеять прямо в грунт или выращивать через рассаду. Рассадный метод обеспечивает гарантированный урожай сочных листьев. Для салата не выбирают отдельную грядку, а сажают ее рядом с капустой, чтобы отпугнуть капустную бабочку. Постоянные читатели журнала делятся опытом о том, когда сеять и сажать кочанный салат и какой уход за ним необходим.
После того, как я попробовала салат Айсберг из супермаркета, мне обязательно захотелось вырастить его на своем участке. Я не ожидала, что обычный салат может быть таким сочным, хрустящим и сладким! Но первые несколько попыток традиционного выращивания потерпели неудачу. Почему это произошло?
Выращивание Айсберга рассадой
Повысить урожайность культуры поможет использование рассадного способа. Для этого выбирайте широкие емкости высотой 10–15 см. Субстрат готовят из рыхлой почвы, перегноя и речного песка. Дренаж размещают внизу. Семена заглубляют на 1,5 см, высевая их через каждые 3 см.
Вооружившись знаниями, я посеяла рассаду салата.
- во-первых, потому что этот вид салата развивается дольше, чем обычный листовой салат,
- во-вторых, потому что для полноценного развития и формирования кочана необходимо большое пространство вокруг.
Семена я посадила 19 марта этого года в обычный ящик, который оставила в пленочной теплице. Поскольку в марте в теплице не жарко, первые всходы появились только 6 апреля. Конечно, в теплой среде салат пророс бы уже на третий день. 29 апреля моя рассада была готова к высадке в открытый грунт. Растения вырастили 2–3 настоящих листа.
Растения высаживают, когда образуются 3–4 настоящих листа. Закапывать салат нельзя: это приводит к загниванию нижних листьев. Следите за влажностью почвы – она не должна пересыхать.
Посадка в землю
Секрет успеха – регулярный полив, плодородная почва и посадка по схеме 40х35.
Место
На участке выберите место, частично затененное как от южного, так и от западного солнца. Обилие солнечного света и тепла летом приводит к стрелкованию.
Земля
Почву рекомендуется нейтральную или щелочную, богатую органикой (компост, биогумус).
Схема
Посев проводят в бороздки глубиной 3 см с расстоянием между рядами 40 см и между растениями 25–35 см.
- Расстояние между растениями должно быть не менее 20 см.
- Не делайте для него специальные грядки. В любом случае, эта культура раннеспелая и собирается целиком.
- Высаживайте рассаду на свободных местах по краям грядки, среди томатов или капусты.
Теплица
Чтобы защитить посадки от вредителей, весной можно соорудить пленочные укрытия. Здесь салат растет гораздо лучше еще и за счет повышенной влажности.
Уход
Поделюсь своими советами по выращиванию кочанного салата.
- При посадке нужно учитывать, что салат морозоустойчив. Но, как и все растения, в теплых условиях он будет быстрее расти и развиваться, поэтому его можно накрыть нетканым материалом.
- Посадите салат на черный нетканый материал, тогда ваш уход будет минимальным. Не нужно пропалывать и поливать.
- Внекорневые подкормки кальцием и бором проводят 1–2 раза за весь вегетационный период. Это поможет улучшить вкус кочанов, сделав их более хрустящими и сочными.
- Кочанный салат отвлекает и вводит в заблуждение капустную бабочку – проверено на собственном опыте. Поэтому чередуйте посадку капустной рассады с капустным салатом, и вы заметите, что бабочки не садятся на капусту.
Важный
Важным условием для кочанного салата является постоянно влажная почва. Это условие очень важно, поскольку у салата очень маленькая и неглубокая корневая система; всю воду он забирает из поверхностного слоя почвы.
Соберите урожай
Мой салат начал собирать кочаны 6 июня. Вкус салата зависит от сорта. Если посеять Айсберг, салат будет сочным и хрустящим, а листья Берлинской желтой будут маслянистыми и нежными.
Готовить кочанный салат одно удовольствие. Нужно просто вымыть листья, нарезать их крупными кусочками и полить очень простой заправкой: 1 ст. л. любого 9% уксуса, 3 ст. л. растительное масло, соль и черный перец по вкусу.
Вкусное, низкокалорийное и очень полезное блюдо готово!
