При уборке поздних яблок главное не опоздать. Важно успеть собрать урожай до заморозков, чтобы после сбора плодов дерево успело подготовиться к периоду покоя. Почему это важно? Растягивание периода плодоношения снижает устойчивость яблонь к низким температурам, и следующей весной деревьям может не хватить запасов питания, чтобы начать интенсивный рост. О том, когда убирать на хранение поздние яблоки, мы расскажем в этой статье.
Оглавление
1. Когда собирать урожай 2. Как правильно собирать поздние сорта3. Рекомендации по хранению фруктов
Когда собирать поздние сорта яблок – Антоновка, Джонатан, Анис Полосатый
Поздние сорта нужно собирать, пока они твердые и кислые. Это увеличивает срок хранения плодов. А сортовой вкус они приобретут во время созревания, которое может длиться 2–3 месяца. К этому времени они станут рыхлыми, сочными, появится характерный для яблок аромат и соответствующий цвет кожуры.
Готовность яблок к сбору определяют по следующим критериям:
- плоды легко отделяются от плодоножек;
- семена побурели;
- размер и цвет яблок соответствуют сортовым описаниям;
- отдельные плоды могут начать опадать.
Совет
В большей степени при выборе сроков уборки яблок поздних сортов садоводы ориентируются на период вегетации: когда яблони зацвели, когда появились завязи.
В средней полосе высажены Антоновка, Анис Полосатый и Джонатан. Сорт яблок Антоновка. и Anise Striped готовы к сбору урожая с конца сентября до начала октября. Оба сорта плодоносят хорошо, почти ежегодно; яблоки хранятся в подвале до весны. В холодильнике срок хранения гораздо меньше – 4-5 недель. «Джонатан» собирают немного раньше – во вторую-третью неделю сентября. Это очень устойчивый к хранению сорт, а в подвале при постоянной температуре плоды могут не испортиться до майских праздников.
Как собрать яблоки осенью: полезные советы огородникам
Для уборки всегда выбирайте сухую погоду. Яблоки, собранные во влажную погоду, также плохо хранятся. Правила сбора яблок просты.
- Сначала собираем плоды с нижних ветвей.
- Затем поднимаемся выше по макушке и так далее – до самой макушки головы.
- Сбор урожая начинают с южной стороны яблони: здесь плоды достигают технической спелости на несколько дней раньше, чем на северной стороне кроны. Чтобы случайно не повредить кожу, наденьте мягкие перчатки. Также важно отрывать яблоки с плодоножками – хвостиками. Этот прием также снижает вероятность повреждения плодов.
Важный
Если яблоки собираются хранить, деревья ни в коем случае нельзя трясти. Это может повредить не только плоды, но и ветки. Поэтому аккуратно вынимаем каждый плод и аккуратно укладываем его в подготовленные емкости – коробки или корзины в 1–3 слоя плодоножками вверх.
Ветви яблонь хрупкие и легко ломаются под тяжестью плодов, поэтому для снятия плодов с верхних ветвей используют стремянку. Лестница подойдет только в том случае, если у дерева есть крепкий ствол, на который можно опереться. Это, как правило, взрослые, старые яблони. Но стремянка удобнее, устойчивее и безопаснее. Сборщики фруктов используются для самых верхних ветвей. Сегодня их много разных: каждый садовод может подобрать удобную для себя конструкцию. Натуральный восковой налет с яблок невозможно удалить, так как он защищает плоды при хранении.
Как сохранить поздние яблоки дома до весны
Для хранения яблок плоды стараются отбирать примерно одинакового размера, обязательно с плодоножками, без видимых повреждений и червоточин – в общем, самые лучшие. Остальные не перерабатываются. Из них готовят варенья и компоты.
После чистки и сортировки многие сразу уносят дневную партию в подвал, где прохладно. Фрукты нельзя оставлять на жаре или солнце. Через пару недель все яблоки еще раз проверяют на предмет повреждений. Каждый сорт хранится отдельно. Поскольку яблоки выделяют этилен, овощи и картофель хранят в другом помещении, чтобы этилен не стимулировал их прорастание.
Необходимо поддерживать постоянную температуру (чуть выше нуля) и влажность в пределах 80%. Такие условия хранения поздних сортов яблок замедляют выделение этилена. Подвал ежегодно обрабатывают от инфекций дезинфицирующими средствами. Для этого используют медный купорос и гашеную известь. В ведре воды растворяю 1,5 кг извести и 120 г купороса. Для пола используйте раствор железного купороса: 400 г на ведро воды.
Эти простые правила позволят вам порадовать себя и своих близких яблоками из вашего урожая как на Новый год, так и на 8 марта.
На что вы обращаете внимание, выбирая, когда собирать фрукты? Поделитесь в комментариях с другими садоводами.
