Красивый амарант в садовом дизайне: выбор места, особенности посадки и выращивания

Характеристики амаранта

Амарант – удивительное растение – но сколько с ним путаницы! Ботаникам не удалось определить ни число видов, ни их классификацию — это очень изменчивая культура. Существуют стелющиеся и прямостоячие формы, с узкими, широкими, овальными или ромбовидными листьями, соцветия могут быть поникающими, как свечи или метелки. Различается и строение цветка: у одних лепестки есть, у других нет.

Виды и сорта амаранта

Бесконечное разнообразие амаранта является следствием его широкого распространения. Ширита, растущая повсеместно в России, имеет научное название амарант перевернутый. Хотя растение считается сорняком, оно является одной из лучших кормовых культур.

Амарант крайне неприхотлив, быстро набирает зеленую массу, выдерживает даже небольшую засуху, поскольку имеет мощную корневую систему. Возделывают как кормовое, сидеральное, зерновое и овощное растение. Фармацевты широко используют его лечебные свойства. Растение все чаще выращивают для производства муки и масла. Но на этот раз мы поговорим о его декоративных качествах.

Селекционеры постоянно выводят новые сорта. Работа идет в основном по 4 направлениям. Цветочно-декоративные типы: а. хвостатый, а. метельчатая (или пурпурная) и a. грустный. Четвертый тип — А. трехцветный – часть декоративно-лиственной группы.

• СортироватьМаранта метельчатая (или малиновый) может достигать высоты 150 см. Соцветия встречаются как прямостоячие, так и поникающие. Самые популярные: «Ротер Дам» (50–70 см), «Русалка» (80–90 см), «Вишневое варенье» (90–100 см), «Ажур» (100 см), «Горячий бисквит» (100–120 см), «Дреды» (100–100 см). 150 см), Ошберг (100–120 см), Бронзовый век (120 см), Красная капелла (Красный собор, 70–150 см).
• Амарант хвостатый также довольно высок: от 70 до 150 см. Сорта, на которые стоит обратить внимание: Каскад (100 см), Изумруд (60–80 см), Вдохновение (100 см), Огненный танец (100–150 см), Игрушка на елку (100 см), Малиновые бусы (100 см).
• Темный амарант низкие – в основном около 40 см: Green finger, Red torch, Green torch. Сорт Pigmy Torch выше – 45–60 см.
• Амарант трехцветный хороши только на ярком солнце: Perfection (Perfect, 50 см), Brazilian Carnival (50 см), Illumination (50 см), Glamour Glow (50 см), Molten Fire (50–65 см), Aurora (70 см), Bicolor (60–80 см), Polovetsky Dances (60–90 см), Early Splendor (100–120 см).

Амарант широко используется как сельскохозяйственное растение, зерно и корм. Для получения масла используют зерновые сорта: Заря, Воронежский. Универсальные: Харьковский-1, Золотой Великан (из них получают как семена на масло, так и зеленую массу на корм скоту). Есть и овощные: Рыжая, Валентина, Оскар Бланко, Памяти Коваса, Крепыш и другие. Их листья без горечи, имеют приятный вкус, мягкие и нежные: именно они выращены в саду.

Пристань

Амарант — теплолюбивое растение, не выносит заморозков. Предпочитает открытые, хорошо освещенные места и легкие, питательные почвы с уровнем pH, близким к нейтральному или слабощелочному. Плохо растет на заболоченных и кислых почвах. Некоторые сорта лучше себя чувствуют в жаркое лето (например, A. tricolor Половецкие пляски).

Посадка рассады амаранта и высадка в грунт

На рассаду семена амаранта высевают в конце марта в контейнеры высотой до 10 см. Их заделывают во влажную почву на 1,5–2 см, затем емкости убирают в теплое светлое место. При появлении цветков растения регулярно проветривают. Чтобы сеянцам не было тесно, их либо прореживают, либо пикируют на стадии двух настоящих листьев. Саженцы высаживают в грунт на расстоянии от 10 до 30 см между растениями.

Сеять можно сразу после исчезновения угрозы заморозков, в прогретую до 10–15 °C почву на глубину 2 см. Через 12–14 дней появятся всходы. Хорошие результаты дает и подзимний посев, особенно в теплице. Семена прорастают дружно, и рассада получается крепкой.

Сложностей в выращивании амаранта нет, поэтому, когда в садоводческом магазине мне попалась пачка семян с надписью «Овощной амарант», я сразу же ее купила. Интересно было попробовать знакомое растение и попробовать его на вкус.
Можно использовать рассадный метод или прямой посев в грунт. Я посеял рассаду в апреле: знал, что она быстро развивается и может сильно перерасти. Семена хорошо взошли и быстро пошли в рост.

Рассада стояла на самом светлом окне и хорошо росла. Пришлось рассадить рассаду в отдельные горшки, чтобы было удобнее высаживать в грунт. К моменту посадки они уже достаточно подросли.

Цветы посадила на клумбу в солнечном месте в конце мая на расстоянии 30 см друг от друга. Декоративный амарант нужно сажать на большом расстоянии, поскольку кусты вырастают огромными; и я решила посадить овощной поближе, так как знала, что мне придется его обрывать. Когда амарант немного подрос, я стала обрывать листья. Особого вкуса я не заметила, хотя в салате они смотрятся очень красиво. А чай из листьев похож на гибискус и довольно приятен на вкус.

Амарант: уход и размножение

Хотя амарант и является засухоустойчивой культурой, в первый месяц корневая система еще недостаточно сформирована и растению требуется своевременный полив. Для молодых растений важна регулярная прополка.

Когда амарант зацвел, он выглядел очень декоративно. Я оставила соцветия на семена. К тому же растение часто дает самосев. Можно взять проросшие сеянцы и пересадить их в нужное место: амарант легко переносит эту процедуру.

Амарант в садовом дизайне

Амарант в основном высаживают в цветниках и миксбордерах, но низкорослые сорта прекрасно подходят для горшечных растений и хорошо себя чувствуют в помещениях. Растение универсально: новые сорта, необычные по форме, фактуре и окраске, станут ярким украшением участка, будут хорошо стоять в срезке, а зимой прекрасно впишутся в композиции из сухоцветов.

Высокорослые сорта легко замаскируют неприглядные постройки, впишутся в живую изгородь, создадут яркий акцент на фоне газона. Невысокие кусты амаранта трехцветного украсят первый ярус миксбордера.

Как используется амарант?

Амарант имеет очень ценные семена: в них содержится множество полезных веществ, помогающих поддерживать здоровье, среди которых главное — сквален: антиоксидант, содержащийся в масле растения (считается ценным лекарственным средством). Молодые листья овощного амаранта, содержащие много растительного белка, употребляются в пищу. Их добавляют в салаты, как и любую зеленую культуру. Кроме того, листья можно заваривать, а также использовать в качестве натурального красителя.