Красавец амарант в садовом дизайне: выбор места, особенности посадки и выращивания

Характеристики амаранта

Амарант – удивительное растение – но с ним столько путаницы! Ботаники не смогли определиться ни с числом видов, ни с их классификацией — это очень изменчивая культура. Существуют стелющиеся и прямостоячие формы, с узкими, широкими, овальными или ромбовидными листьями; соцветия поникающие, как свечи или метелки. Строение цветка также различно: у одних лепестки есть, у других нет.

Виды и сорта амаранта

Бесконечное разнообразие амаранта является следствием его широкого распространения. Ширита, растущая повсеместно в России, имеет научное название амарант перевернутый. Хоть растение и считается сорняком, оно является одной из лучших кормовых культур.

Амарант крайне неприхотлив, быстро набирает зеленую массу, выдерживает даже небольшую засуху, поскольку имеет мощную корневую систему. Возделывают как кормовое, сидеральное, зерновое и овощное растение. Фармацевты широко используют его лечебные свойства. Растение все чаще выращивают для производства муки и масла. Но на этот раз мы поговорим о его декоративных качествах.

Селекционеры постоянно выводят новые сорта. Работа идет в основном по 4 направлениям. Цветочно-декоративные типы: а. хвостатый, а. метельчатая (или пурпурная) и a. грустный. Четвертый тип — А. трехцветный – часть декоративно-лиственной группы.

• Разновидности амаранта метельчатая (или малиновый) может достигать высоты 150 см. Соцветия встречаются как прямостоячие, так и поникающие. Самые популярные: «Ротер Дам» (50–70 см), «Русалка» (80–90 см), «Вишневое варенье» (90–100 см), «Ажур» (100 см), «Горячая губка» (100–120 см), «Дреды» (100–150 см). см), Ошберг (100–120 см), Бронзовый век (120 см), Красная капелла (Красный собор, 70–150 см).
• Амарант хвостатый тоже довольно высокий: от 70 до 150 см. Сорта, на которые стоит обратить внимание: Каскад (100 см), Изумруд (60–80 см), Вдохновение (100 см), Танец огня (100–150 см), Елочная игрушка (100 см), Малиновые бусины (100 см).
• Темный амарант низкий – в основном около 40 см: Зеленый палец, Красный факел, Зеленый факел. Сорт Пигмей Факел более высокий – 45–60 см.
• Амарант трехцветный хороши только при ярком солнце: Perfection (Perfect, 50 см), Бразильский карнавал (50 см), Illumination (50 см), Glamorous Shine (50 см), Molten Fire (50–65 см), Aurora (70 см), Bicolor (60–80 см), «Половецкие танцы» (60–90 см), «Раннее великолепие» (100–120 см).

Амарант широко используется как сельскохозяйственное растение, зерно и корм. Для получения масла используют зерновые сорта: Заря, Воронежский. Универсальные: Харьковский-1, Золотой Великан (из них получают как семена на масло, так и зеленую массу на корм скоту). Есть и овощные: Рыжая, Валентина, Оскар Бланко, Памяти Коваса, Крепыш и другие. Их листья без горечи, имеют приятный вкус, мягкие и нежные: именно они выращены в саду.

Пристань

Амарант – теплолюбивое растение, не переносящее морозов. Предпочитает открытые, хорошо освещенные места и легкие, питательные почвы с уровнем pH, близким к нейтральному или слабощелочному. Плохо растет на заболоченных и кислых почвах. Некоторые сорта лучше всего себя чувствуют в жаркое лето (например, А. трехцветный половецкие танцы).

Посадка амаранда на рассаду и высадка в грунт

На рассаду семена амаранта высевают в конце марта в контейнеры высотой до 10 см. Их заделывают во влажную почву на глубину 1,5–2 см, затем емкости убирают в теплое, светлое место. При появлении цветков растения регулярно проветривают. Чтобы сеянцам не было скучно, их либо прореживают, либо пикируют на стадии двух настоящих листьев. Высадка рассады в грунт осуществляется на расстоянии от 10 до 30 см между растениями.

Сеять можно сразу после исчезновения угрозы заморозков, в прогретую до 10–15°С почву на глубину 2 см. Через 12–14 дней появятся всходы. Хорошие результаты дают и подзимние посевы, особенно в теплице. Семена прорастают быстро, рассада крепкая.

Сложностей в выращивании амаранта нет, поэтому, когда мне попалась в садовом магазине пакетик с семенами с надписью «Овощной амарант», я сразу же купила его. Интересно было попробовать знакомое растение.
Можно использовать рассадный метод или прямой посев в грунт. Я посеяла рассаду в апреле: знала, что они быстро развиваются и могут сильно перерасти. Семена хорошо проросли и быстро пошли в рост.

Рассада стояла на самом светлом окне и хорошо росла. Пришлось рассадить саженцы в отдельные горшочки, чтобы удобнее было высаживать в грунт. К моменту высадки они уже достаточно подросли.

Цветы посадила на клумбу в солнечном месте в конце мая на расстоянии 30 см друг от друга. Декоративный амарант нужно сажать на большом расстоянии, поскольку кусты вырастают огромными; и я решила посадить овощной поближе, так как знала, что мне придется его обрывать. Когда амарант немного подрос, я стала обрывать листья. Особого вкуса я не заметила, хотя в салате они смотрятся очень красиво. А чай из листьев похож на гибискус и довольно приятен на вкус.

Амарант: уход и размножение

Хотя амарант и является засухоустойчивой культурой, в первый месяц корневая система еще недостаточно сформирована и растение требует своевременного полива. Для молодых растений важна регулярная прополка.

Когда амарант цвел, он выглядел очень декоративно. Соцветия я оставила на семена. Кроме того, растение часто самосевается. Можно взять проросшую рассаду и пересадить ее в нужное место: амарант легко переносит эту процедуру.

Амарант в садовом дизайне

Амарант в основном высаживают на клумбах и миксбордерах, но низкорослые сорта прекрасно подходят для горшечных растений и хорошо себя чувствуют в помещении. Растение универсально: новые сорта, необычные по форме, фактуре и цвету, станут ярким украшением участка, хорошо будут стоять в срезке, а зимой прекрасно впишутся в композиции из сухоцветов.

Высокорослые сорта легко замаскируют неприглядные постройки, впишутся в живую изгородь, создадут яркий акцент на фоне газона. Невысокие кусты амаранта трехцветного украсят первый ярус миксбордера.

Как используется амарант?

У амаранта очень ценные семена: они содержат массу полезных веществ, способствующих поддержанию здоровья, среди которых главным является сквален: антиоксидант, содержащийся в масле растения (оно считается ценным лекарственным средством). В пищу употребляют молодые листья овощного амаранта, содержащие много растительного белка. Их добавляют в салаты, как и любую зелень. Кроме того, листья можно заваривать, а также использовать в качестве натурального красителя.