До полного созревания моркови – 100 дней от всходов. Корнеплоды убирают при остановке их роста – при температуре +4…+6 градусов. Морковь лучше всего хранить в песке и опилках. Хранение в мешках также популярно. Выбирая этот способ, не забудьте промыть, обсушить и обрезать оранжевый корнеплод на вешалке. Другие способы хранения моркови, а также сроки и особенности выкапывания — в нашей статье.
Оглавление
1. Сроки выкапывания моркови 1.1. При какой температуре собирают корнеплоды? Правила выкапывания корнеплодов 3. Обрезка моркови перед хранением 4. Способы хранения моркови 4.1. В подвале на песке 4.2. В опилках 4.3. В пакетах 4.4. В мешках 4,5. Открытое хранилище
Когда убирать морковь с грядки на хранение
Чтобы собрать корнеплоды осенью, важно не пропустить окончание роста.
- От всходов до полной зрелости проходит 80–100 дней.
- Видимый характерный признак – появление на корнеплоде белых корней.
Совет
Через 80 дней после прорастания ежедневно выкапывайте близлежащий корнеплод, чтобы проверять и следить за его созреванием.
Время сбора моркови
Лучшее время для сбора урожая в зависимости от региона, климата и погодных условий длится с сентября по ноябрь.
В конце лета – начале осени корнеплоды моркови активно продолжают набирать вес. Полностью этот процесс прекращается только при понижении температуры воздуха до 4–6 °С. Соответственно, к сбору урожая приступают исходя из погодных условий. Например, в холодных регионах ее обычно проводят в конце сентября.
Работу по очистке желательно завершить до периода сильных дождей, так как избыток влаги плохо влияет на сохранность моркови.
При какой температуре собирать морковь
Во второй половине месяца при снижении среднесуточной температуры воздуха обменные процессы в корнеплодах замедляются, они остывают и прекрасно готовятся к хранению.
| Кратковременные заморозки моркови не опасны – взрослые растения спокойно переносят температуру -6…-8°С. |
Как правильно убрать морковь с грядки
Уборку провожу в сухую погоду, удаляя сразу верхушки, срезая листья до самой головки. После выкопки обязательно срежьте верхушки до вешалок. Это предотвратит дальнейший рост во время хранения.
Освобожденные от почвы корнеплоды промываю в воде: после этого становятся отчетливо видны даже малейшие повреждения (от морковной мухи, фомы и т. д.).
- Испорченную морковь используют в приоритетном порядке.
- Здоровый оставляю на 3–4 дня на временное хранение подсыхать в помещении с температурой не выше 6–8 °С.
- Затем собранный урожай укладываю в ящики рядами, присыпаю песком слоем 2–3 см и храню в погребе при температуре 1–2 °С.
В таких условиях корнеплоды могут дожить до следующей осени.
Важный
Морковь хранится дольше всех без повреждений. Его необходимо защитить от вредителей. Правильная агротехника, своевременное прореживание и рыхление почвы, умеренная влажность – залог успешной борьбы с морковной мухой. Рядом с грядкой моркови посадите лук или чеснок. Чтобы снизить вредоносность морковной мухи, посевы желательно размещать в проветриваемых помещениях.
Как обрезать морковь для зимнего хранения
Верхушки необходимо удалять сразу после выкапывания. Если оставить хотя бы на час, выкопанный корнеплод с ботвой теряет влагу и становится вялым.
| Мыть морковь не желательно: это делают только при уборке во время дождя, после чего корнеплоды сушат. |
Что делать после выкапывания
- Аккуратно очистите корнеплод руками от лишней почвы.
- Верхушки срезаем острым тонким ножом.
- Срезаем верхушку корнеплода на пару миллиметров.
Некоторые садоводы срезают верхушки, не затрагивая сам корнеплод – это неправильно. При такой обрезке морковь часто прорастает ранней весной во время хранения.
Ссылка
Перед закладкой все овощи тщательно подготавливают – осматривают на предмет гнили и повреждений, очищают от грязи; если урожай был собран в сырую погоду, его промывают и просушивают. Хорошие результаты дает применение Анти-Рот.
Как лучше всего хранить морковь?
В каких условиях лучше всего хранить корнеплоды, чтобы морковь долго оставалась свежей, не становилась дряблой и не гнилая? СЗащита корнеплодов может быть повреждена как избытком влаги, так и ее недостатком. В первом случае кожа начинает гнить, а во втором – увядать.
ЧАСМожно намотать морковь в ящики с песком, открытые полиэтиленовые пакеты или вентилируемые контейнеры. Корнеплод лучше всего хранить в полипропиленовых сахарных мешках.
Варианты хранения, подходящие для относительно теплых регионов, где зимой не бывает сильных морозов и много снега.
Условия питания
- Влажность следует поддерживать на уровне 90% при температуре воздуха 1°С.
- Перед хранением обязательно обрежьте верхушки и очистите корни от грязи.
- Отбирают только здоровые, без повреждений и ростков.
- Если погода была влажной, урожай нужно будет предварительно подсушить.
- Между сбором и закладкой должно пройти не более суток.
Важный
Оптимальная температура хранения 0–2 °С при влажности воздуха 90–95%. «Заморозить» морковь нельзя, так как повреждение тканей начинается уже при -2–3 °С.
Как хранить морковь в погребе на песке
Зимой урожай укладывают слоями в погребе в ящики или картонные коробки, присыпая влажным песком.и насыпьте на дно ящиков песок слоем 2 см. После этого корнеплоды раскладывают так, чтобы они не соприкасались друг с другом, насыпают 1 см песка, а затем таким же образом сверху укладывают новые слои.
Как сохранить во влажном песке
- Песок предварительно увлажняют: 1 л воды на 10 л песка.
- На дно насыпается слой толщиной 2 см.
- Корнеплоды размещают так, чтобы они не соприкасались с соседями.
- Сверху их засыпают слоем песка толщиной 1 см и снова укладывают на него морковь.
- Последний слой корнеплодов снова засыпается песком.
- Коробку закрывают крышкой, чтобы меньше испарялось влаги.
Морковь сохраняется в песке так же хорошо, как и в опилках. Эти способы хранения можно считать равноценными и успешными в течение длительного периода.
Ссылка
Для защиты от грызунов используйте различные ловушки, приманки, яды и отпугиватели, например, емкость с антифризом. Особенно это актуально в подвалах, где гидроизоляция отсутствует, а стены земляные.
Как хранить морковь в опилках
Это проверенный временем метод. Урожай укладывают в картонные или деревянные ящики слоями и тщательно засыпают опилками, чтобы корнеплоды не соприкасались друг с другом.
В таком виде морковь не загниет и не засохнет. Возможно незначительное прорастание овощей и небольшое размягчение.
Как хранить морковь в пакетах
Самый спорный для многих садоводов вариант хранения оказывается на практике вполне удачным. Если вы правильно обрезали ботву и удалили все зоны роста, корнеплоды не прорастут. На поверхности нет плесени, гнили и других повреждений. Морковь остается твердой и свежей.
Совет
Для достижения наилучших результатов храните в вакуумных пакетах или удалите как можно больше воздуха.
В мешках
Оптимальный и удобный вариант размещения – открытые полиэтиленовые пакеты объемом 5–20 кг. Многие дачники используют полипропиленовые мешки для сахара.
- При хранении (на полках или на полу) их размещают близко друг к другу.
- Чтобы предотвратить распространение болезней, морковь опыляют мелом из расчета 150–200 г на 10 кг.
Открытое хранилище
При открытом хранении, при взаимодействии корнеплодов с воздухом они усыхают и теряют свои ценные свойства. Морковь становится дряблой, плесневеет и гниет, если не соблюдать температурный и влажностный режим.
Ссылка
На этапе хранения запасы моркови регулярно осматриваются и удаляются гнилые корнеплоды.
Подробнее по теме
Хранение моркови на зиму: в погребе, в подполье, в холодильнике и на балконе, в мешке, пакете, песке и золе. 
Как правильно собирать и хранить: капусту, тыкву, кабачки, лук, корнеплоды и чеснок 
