Момордика: полезные свойства и выращивание - Главная
Главная ОВОЩИ Момордика: полезные свойства и выращивание

Момордика: полезные свойства и выращивание


Момордика – интересная экзотическая лиана, которую ценят за полезные плоды, исключительные декоративные свойства и простоту ухода. Вырастить момордику можно дома из семян, посадить ее в саду на грядках или в теплице. Из овоща можно приготовить оригинальный гарнир, целебную настойку и даже варенье.

Момордика: что это за растение?

Момордика дополняет ряд экзотических тыквенных культур, о которых я уже писала ранее (горбуша, люфа, тладианта, лагенария). Момордика переводится с латыни как «кусающая». И все это благодаря необычному внешнему виду плодов растения с устрашающими колючками, а также его не совсем привлекательной биологической особенности: все растение, включая плоды, покрыто жгучими волосками, вызывающими неприятные ощущения, вплоть до жжения кожи человека при контакт.

У Момордики есть много других названий, например китайская горькая дыня или Индийский огурец. Несмотря на свое тропическое происхождение (Африка, Азия, Австралия, Индия), это растение все чаще успешно выращивается в нашей стране. Наши дальневосточные садоводы-любители используют его в основном в декоративных целях для украшения лоджий или балконов.

что за растение момордика?

Фото: момордика используется как декоративная вьющаяся лиана

Описание и особенности

  • Однолетняя или многолетняя лиана, вырастающая до 2,5 м, с крупными листьями и насыщенно-желтыми цветками на длинных черешках, издающими аромат, очень похожий на жасмин.
  • Плоды завязываются очень быстро, сразу после опыления. Внешне он имеет весьма непривлекательный вид со сморщенной кожицей и острым выступом на конце. Однако это только снаружи.
  • Этот овощ очень приятен на вкус, напоминает тыкву или огурец; некоторые говорят, что ее невозможно отличить от спелой хурмы. Для лучшего вкуса плод лучше очистить от кожуры, он горький.
  • При перезревании плодов и ягод они раскалываются на 3 доли, из которых высыпаются семена.

Семена момордики имеют необычный оригинальный внешний вид: покрыты узором, напоминающим национальный индийский орнамент, который никогда не повторяется.

выращивание момордики

Фото: семена момордики покрыты необычным узором

Полезные свойства

Установлено, что момордика является природным целителем, все ее органы оздоравливают, защищают и очищают организм от разнообразных вредных возбудителей.

Все растение буквально наполнено витаминами и целебными элементами:

  • кальций,
  • калий,
  • натрий,
  • железо,
  • аскорбиновая кислота,
  • ретинол,
  • почти весь комплекс витаминов группы В и многое другое.

Если есть плоды вместе с кожурой, то можно обеспечить свой организм каротином, который затем преобразуется в витамин А. Семена богаты ликопином, оказывающим антиоксидантное действие. Это послужит отличной профилактикой проблем с сердцем и сосудами.

как вырастить момордику из семян

Фото: Плоды момордики могли есть только древние китайские императоры и члены их семей

Момордика обладает множеством полезных свойств, которые нашли широкое применение в народном врачевании. Вот наиболее значимые:

  • антибактериальный, противовоспалительный эффект;
  • регулирует окислительно-восстановительные процессы организма;
  • способствует выработке инсулина;
  • оказывает благотворное воздействие и питает волосы и ногти;
  • восполняет недостаток витаминов;
  • профилактика ухудшения зрения;
  • используется для снижения уровня сахара у диабетиков, лечения псориаза, гипертонии, астмы и т. д.

Благодаря столь бесценным свойствам эта культура нашла достойное применение в народной медицине: входит в состав препаратов для лечения панкреатита.

Недвижимость в Момордике

Фото: Целебные плоды можно купить или вырастить самостоятельно в любых условиях: комнате, теплице или саду.

Как есть момордику

В пищевых целях часто используют молодые плоды, а точнее их мякоть, по вкусу напоминающую обычный огурец. В кухне азиатских стран очень широко используется момордика (листья, цветки, побеги). Мало кто знает, что момордика – один из компонентов приправы карри.

Как приготовить момордику

Плоды собирают недозрелыми, которые затем на несколько часов замачивают в холодной соленой воде для удаления горечи. После этого их можно использовать для приготовления различных блюд.

Плоды разрезают вдоль или нарезают полукольцами. Плоды момордики хорошо мариновать, жарить или тушить, а затем подают в качестве гарнира к рисовым и мясным блюдам. Некоторые научились варить сладкое варенье из момордики.

Молодые листья и побеги момордики придают блюдам мягкий и приятный аромат, напоминающий карри. Их используют при приготовлении супов и борщей, добавляют в салаты, винегреты, тушат с мясом или отваривают.

Настойка плодов момордики

Приготовить настойку плодов момордики можно самостоятельно в домашних условиях. Его применяют при простуде, ревматизме, псориазе. Используется как профилактическое средство при различных заболеваниях для укрепления иммунитета.

Измельченные плоды без семян поместите в большую банку (лучше на 3 литра) и залейте пол-литром водки, закупорьте и поставьте в затененное место на 2 недели.

Рекомендуемое потребление: по 1 чайной ложке трижды в день за 30 минут до еды.

Продолжительность лечения – 3 дня.

как есть момордику

Выращивание момордики

В России эту культуру часто выращивают в домашних условиях для украшения подоконников и балконов, а также в теплицах как регулярную однолетнюю садовую культуру. Все чаще можно услышать или прочитать об успешном опыте опытных садоводов по выращиванию момордики на своих грядках. Летнего солнца и тепла вполне достаточно для вызревания урожая.

В наших условиях наиболее распространены 2 вида культуры:

  1. Momordica charantia (индийский гранат);
  2. Momordica balsamica (бальзамическая груша).

Размножается момордика чаще всего семенами, изредка вегетативно – черенками. Некоторые садоводы-любители в теплых южных регионах выращивают момордику в открытом грунте методом посадки через рассаду.

момордика выращивание из семян

Выращивание момордики из семян

Рассада момордики выращивается из семян так же, как и обычные овощи. Условия прорастания семян и появления всходов ничем не отличаются от аналогичных явлений у других культур.

  1. Поскольку семена момордики покрыты плотной оболочкой, перед посевом им потребуется скарификация, т. е. необходимо нарушить целостность семенной кожуры, осторожно приложив к семени наждачную бумагу.
  2. Далее рекомендуется замочить их в концентрированном растворе марганцовки на 2-3 часа и положить в увлажненные опилки для проращивания; подойдет и влажная многослойная туалетная бумага.
  3. После прорастания семена помещают для дальнейшего роста и развития в подготовленную почву или горшки.

Срок посева семян на рассаду – конец марта – начало апреля.

Особенности ухода

Этот овощ – очень светолюбивая культура. В затененных условиях значительно ухудшается качество плодов и снижается урожайность момордики. При недостатке света завязи опадают.

Растение предъявляет высокие требования к качеству почвы. Хорошо отзывается на внесение органических удобрений, не любит кислые почвы.



ЕЩЕ в категории Овощи

Комментарии

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

еще посты

Лучшие сорта капусты: белокочанная капуста, краснокочанная капуста, цветная капуста, брокколи, кольраби.Лучшие сорта капусты: белокочанная капуста, краснокочанная капуста, цветная капуста, брокколи, кольраби.

Капуста считается одним из самых древних овощей, но многие даже не знают о большом разнообразии видов этой культуры, каждый из которых имеет свои особенности, правила

Что делать, если осенью пророс чеснок: советы опытного агрономаЧто делать, если осенью пророс чеснок: советы опытного агронома

Всходы чеснока, посаженные под зиму, должны появиться своевременно – весной. Однако ростки часто можно увидеть над поверхностью почвы раньше времени. Что делать, если осенью пророс

Как сажать проросший картофельКак сажать проросший картофель

Нужны ли ростки картофеля? Действительно ли клубень, лишенный ростков, повышает урожайность? Давайте проверим это на практике! Наши читатели из Красноярского края делятся своими наблюдениями и

Посадка щавеля и уход за ним в открытом грунте: выращивание сочной зелени в садуПосадка щавеля и уход за ним в открытом грунте: выращивание сочной зелени в саду

Весной щавель появляется в саду одним из первых. Эта культура неприхотлива и морозостойка: она не боится небольших заморозков и выдерживает понижение температуры до -7 градусов.

Сладкие сорта тыквы: названия и описание сортов.Сладкие сорта тыквы: названия и описание сортов.

Тыквы условно делят на сладкие и слабосладкие сорта. Сладкую тыкву используют в кулинарии, поскольку она по вкусу похожа на фрукт. Селекционерами выведено множество сортов дыни.