Как посадить и вырастить кочанный салат: получаем богатую витаминами зелень круглый год

Время посева салата

Лучше всего салат растет, конечно, в почве, под солнцем, на свежем воздухе. При выращивании ранней рассады и на подоконнике требуется дополнительное освещение.

Посев и выращивание рассады салата

Чтобы получить ранний урожай салата уже к середине мая, используйте рассадный метод. Посев семян проводят в начале – середине марта. Почву готовлю из торфа, лесной земли и пятилетнего перегноя. Готовую смесь перед посевом обильно заливаю кипятком для дезинфекции. Даю остыть и высаживаю рассаду салата.

Посев:

1. Семена сею густо в горшок диаметром 5 см.

2. После появления всходов жду первого настоящего листа и рассаживаю рассаду салата в отдельные стаканы емкостью 0,5 л.

3. После посадки опрыскиваю почву вокруг ростка.

4. Растение помещаю под фитолампу мощностью 40 Вт.

Когда рассада начнет активно расти – это станет заметно по отрастающим листьям – нужно следить за влажностью почвы. Оно не должно опускаться ниже 60%, т.е. быть постоянно увлажненным. В этот период начинаю подкармливать рассаду. Я использую готовый биококтейль для рассады.

Чтобы получить ранний урожай, используйте рассадный метод; на фото салат Одесса (фото Л. Дадашева)

Высадка рассады салата в грунт

За неделю до высадки рассады в грунт их нужно закалить, снизив температуру и сократив полив. Выношу на улицу или на балкон сначала на пару часов, потом на сутки. Только тогда оставляю рассаду в стаканах на ночь на улице, если в ближайшее время не прогнозируются ночные заморозки.

На момент посадки рассада должна иметь 5–6 настоящих листьев. Обычно кочанный салат сажаю в грядку в конце апреля, соблюдая расстояние между ростками 30–40 см.

Как вырастить кочанный салат из семян весной

Вырастить салатную культуру можно и прямым посевом в грунт, без рассады. Для посева в открытый грунт весной сначала готовлю семена и плодородную почву для грядки. Сею, как только понимаю, что ночные заморозки не вернутся. В теплых регионах это обычно конец апреля — начало мая, в холодных — середина июня.

Выбор места для посадки салатной культуры

После уборки салатов обязательно соблюдаю севооборот. Посадить салат повторно на том же месте нельзя: вы не получите такого же обильного и большого урожая. Есть вероятность, что рассада салата даже не начнет расти.

На грядке, где рос салат, лучше всего посадить помидоры, огурцы, фасоль. Корнеплоды после салата также не высаживают. Зелень берет из земли все необходимые ей вещества и оставляет там накопления своей жизнедеятельности. После этой культуры почва для корнеплодов «токсичная».

А вот для вьющихся растений – огурцов, фасоли, дыни – эта почва подойдет. Это способствует быстрому росту корневой системы этих культур. Салаты – кочанные, полуголовочные и листовые – лучше всего сочетаются с фасолью, помидорами, бархатцами, сладким перцем, любой зеленью.

Подготовка грядки и замачивание семян

1. Выкапываю место, где будет грядка для посева кочанного салата. Даже лучше, чем в два раза. Перекапывают на глубину 20 см (размером с лопату). В рыхлой почве семена прорастут быстрее.

2. При подготовке почвы обязательно добавляю минеральные удобрения: 30 г на 1 кв.

3. Грядку поливаю теплой водой, лучше кипятком. Таким образом мы продезинфицируем землю от болезней и прогреем место под посев.

Выбирая место для выращивания кочанного салата в открытом грунте, учитываю соседей и предшественников. Семена замачивают в Ростобионе или любом другом растворе для стимуляции роста семян или обеззараживают их для защиты от болезней. Можно поместить посадочный материал в слабый раствор марганцовки на один час. Не забывайте: после использования этого раствора семена необходимо промыть в теплой проточной воде.

Что делать, чтобы листья салата не горчили

Вы сможете исправить ситуацию и убрать лишнюю горечь на корню.

Как посадить кочанный салат семенами в открытый грунт

Перед посевом необходимо убедиться, что заморозки прошли и ночная температура будет не ниже +6 ℃. Семена хорошо прорастут при температуре +6…+10 ℃. В целях безопасности нужно накрыть грядку пленкой – это сохранит влагу и тепло.

1. Замоченные семена немного подсушиваю.

2. Сею в подготовленную грядку на расстоянии 20–30 см друг от друга. Обязательно сейте по одному семечку – не загущайте посевы.

3. Поскольку кочанный салат растет очень пышно, семена лучше присыпать торфяной землей или смешать садовую землю и торфяную землю.

4. Не поливаю, после посадки кочанного салата грядка уже мокрая, этого достаточно.

Пленку следует оставить до появления ростков. Они появятся быстро, уже через 6–10 дней после посева.

Ростки появляются через 6–10 дней после посадки (фото 123RF/wklzzz)

Уход за кочанным салатом в открытом грунте: полив, подкормка и другие процедуры

Первое время тщательно слежу за рассадой. Убираю лишнюю траву и рыхлю грядки. Подкармливаю через месяц после всходов – кочанный салат уже не нуждается в подкормках, в открытом грунте растет и развивается хорошо. Поливаю по мере необходимости.

Обрабатываю только безопасными растворами, без химикатов, так как культура быстро разрастается. Уже на 50-й день после прорастания листья можно употреблять в пищу.

Уход за кочанным салатом в теплице будет практически таким же, как и в открытом грунте.

Берегите свою зелень; На фото салат «Айсберг» (фото Л. Дадашева)

Как посадить кочанный салат под зиму

Под зиму лучше сеять в регионах, где лежит устойчивый снег и нет резких наступлений плюсовых температур. Сеять лучше в конце ноября – начале декабря.

1. Сухие семена высевают на заранее вспаханную гряду, заправленную минеральными удобрениями.

2. Грядку с посеянным салатом мульчируют сеном. Таким образом мы сохраним семена, если ударят морозы, а снега еще не будет.

3. Грядки с семенами салата, посеянными под зиму, не поливают.

Как вырастить кочанный салат на подоконнике

На подоконнике будет расти кочанный салат. Да, он будет немного меньше, чем в открытом грунте, но вкус это не испортит! Чтобы получить ранний урожай в марте, посев проводят в начале декабря.

Для этого вам понадобится:

• фитолампа мощностью 40 Вт,
• большие кастрюли объемом 4–5 л,
• торфяная почва,
• пластиковые стаканы (по 0,5 л)
• семена любимого сорта.

Посев семян в горшки

1. Семена предварительно замачиваю в стимуляторе роста на 1 час.

2. Сею густо в небольшую емкость с торфяной землей.

3. Сверху присыпаю торфом.

4. Я распыляю воду из пульверизатора.

5. Накрываю полиэтиленовым пакетом и ставлю емкость в теплое место.

Уход за домашней зеленью

Через три дня проверьте: возможно, комнатный салат уже пророс. В этом случае нужно снять пакет, слегка полить рассаду и поместить под фитолампу.

Виды и сорта кочанного салата

Пробую разные сорта кочанного и полукочанного салата со сроками созревания от 55 до 90 дней.

Ледяная королева (фото Л. Дадашева)