Огурцы, помидоры, зелень и фасоль: выращиваем на подоконнике зимой

На подоконнике можно выращивать самые разные виды овощей от зелени до плодовых культур:

• зелень от форсированных культур (лук, петрушка, сельдерей);
• листовые салаты,
• салат из эндивия Витлуф,
• огурцы,
• помидоры,
• бобовые (фасоль, фасоль).

Условия выращивания овощей на подоконнике зимой

Чтобы успешно выращивать овощные культуры в домашних условиях, нужно обеспечить им все условия, необходимые для роста и развития растений.

• Выберите подходящий контейнер для выращивания

Самый важный нюанс – объем контейнера для выращивания. Если зелень можно сажать в обычные горшки для комнатных растений, томаты – в 5-7-литровые емкости, то для огурца потребуется емкость объемом не менее 8-10 литров.

• Найти место

Желательно, чтобы окна для выращивания овощей зимой выходили на юг и юго-восток. Это наиболее предпочтительные стороны света. При наличии восточных, северных или северо-западных окон зимой потребуется использование освещения. Для дополнительного освещения подойдут специализированные люминесцентные и фитолампы.

• Увлажняйте воздух

Влажность воздуха для всех культур в домашних условиях должна быть не менее 60-70%. При этом огурцу необходима влажность 80% и выше, а томатам будет достаточно и 60%, поскольку при более высоких показателях томат не завязывает плодов. Поэтому не рекомендуется выращивать помидоры и огурцы на одном подоконнике (или в одной теплице).

• Отрегулируйте температуру

Ночная и дневная температура дома должна имитировать «дикие» природные условия. Ночью растения растут интенсивнее за счет продуктов фотосинтеза, накопленных за светлое время суток. Поэтому в темное время суток нужно снизить температуру до 15-17°С.

Дневная температура для зелени и салатов не должна быть выше 20-22°С. При нагревании растения вытягиваются, междоузлия удлиняются, снижается товарность, может появиться черная ножка. Поэтому необходимо регулировать вентиляцию и открывать окна, особенно в ночное время.

Исключением является теплолюбивая культура огурцов. Они не терпят сквозняков и легко выдерживают температуру 25-36°С.

• Обеспечьте достаточное освещение

Световой день желательно сделать 12-16 часов. Например, в Сибири дефицит зимой восполняется утром с 8 до 10 (когда еще темно), и вечером с 16.00 до 18.00. Освещение при этом должно быть интенсивным (читайте рекомендации по использованию ламп искусственного освещения).

Выращивание огурцов на подоконнике зимой

Огурцы можно выращивать дома с января по май. В летние месяцы выращивание в помещении менее актуально. Во-первых, сильно повышается температура, воздух становится сухим и жарким. Это прекрасные условия для распространения паутинного клеща на растениях огурцов.

В апреле-мае заканчивается вегетация огурцов в домашних условиях. Период плодоношения еще короче. Тем не менее, в течение 3-х зимних месяцев вы можете получать экологически чистую, свежую и хрустящую зелень прямо со своего подоконника.

При соблюдении всех правил агротехники огурцы дают впечатляющие урожаи: до 5-7 кг с растения.

Сроки посадки огурцов

Чтобы рано получить первые огурцы, нужно сеять семена, как только день начнет прорастать. Сразу после Нового года, буквально в первых числах января, уже можно приступать к посеву. огурцы. При хорошей агротехнике первые плоды появятся к 8 марта, а то и раньше.

Полив и опрыскивание огурцов

Огурцам необходим регулярный полив и повышенная влажность воздуха. Рекомендуется еженедельно поливать под корень. Поскольку воздух в квартире сухой, рекомендуется накрыть радиаторы отопления влажной тканью. Следите за тем, чтобы в поддоне всегда была вода, и ежедневно опрыскивайте ее.

Опрыскивание помогает обеспечить необходимую влажность воздуха и предотвращает заселение паутинным клещом, который в сухом воздухе поселяется на сухом листе.

Подкормка огурцов

При выращивании огурцов на подоконнике зимой нужно раз в неделю удобрять их любым комплексным минеральным удобрением. Можно использовать как универсальные, так и специализированные удобрения для тыквенных культур с маркировкой: Огурец, Тыква, Кабачок, Патиссон и др.

Подвязывание огурца

На подоконнике нужно создать искусственную шпалеру и обязательно подвязать огурцы. Или привяжите растение к конструкциям на окне или занавеске пеньковым шпагатом, как в обычной теплице.

Сорта огурцов для выращивания на подоконнике зимой

Чтобы вырастить огурцы дома зимой, нужно подбирать теневыносливые, низкорослые сорта. Среди сортов, выведенных СибНИИРС, для комнатного выращивания пригодны сорта: Стрелец и Жизнь.

Сортировать Жизнь известен с 2009 г. Партенокарпический гибрид. Хорош для салатов и маринования. Первые плоды появляются через 1,5 месяца после всходов. Куст средневетвистый, с листьями среднего размера, цветение женский, количество женских цветков в узле 1-3. Огурцы вызревают невысокие, массой 50 г, цилиндрической формы с бугорками и белым опушением. Вкус свежей и соленой зелени превосходный. с 1 м² можно собрать 9 кг. Устойчив к фузариозу и бактериозу, толерантен к ложной мучнистой росе (ложной мучнистой росе).

Сортировать Стрелец доступен дачникам с 2000 года. Очень урожайный раннеспелый партенокарпический гибрид универсального использования. Куст вьющийся, индетерминантный. Растение среднего размера. Плоды цилиндрической формы с редкими бугорками и белым опушением. Зелень созревает длиной ок. 10 см, диаметр 3 см и вес чуть более 90 г. Свежие, консервированные и маринованные огурцы имеют хороший вкус. Средняя урожайность в открытом грунте составляет 4,5 кг с 1 м², в теплице достигает 15 кг. Сорт ценится за высокую урожайность и достойные вкусовые качества.

Из сортов других селекционных учреждений могу порекомендовать Метель. Гибрид также прошел испытания в СибНИИРС и показал отличные результаты при выращивании в комнатных условиях.

Сортировать Метель доступен к выращиванию с 2006 года. Высокоурожайный партенокарпический гибрид раннего срока созревания. Предназначен для употребления в свежем и консервированном виде. Плодоносит через 40 дней после полного прорастания. Куст индетерминантный, слабоветвистый. Огурцы невысокие, но увесистые – массой более 70 г, цилиндрической формы с бугорками и редким белым опушением. Они имеют приятный вкус. Урожайность до 15 кг с 1 м². Устойчивы к кладоспориозу, мучнистой росе и пероноспорозу.

Выращивание помидоров на подоконнике зимой

Помидоры менее требовательны к условиям освещения, чем огурцы, поэтому их можно сажать раньше. Итак, уже перед Новым годом, во второй половине декабря, семена высеваются. Тогда первые плоды раннеспелых сортов можно будет получить уже к 8 марта.

Сорта томатов для выращивания на подоконнике зимой

Существует большое разнообразие сортов томатов для выращивания в домашних условиях. Это стандартные невысокие кустики длиной всего 30 см, которые не нужно прищипывать или подвязывать. Их можно использовать как декоративную культуру. Спелые плоды выглядят очень красиво, а домашний помидор легко заменит горшечное цветущее растение.

Из сортов, выведенных СибНИИРС, наиболее пригодным для домашнего выращивания является сорт. Филиппок. Известен с 2010 года. Стандартный сорт с некрупными красными плодами 40-50 г. Очень ранний срок созревания. Он легко формируется и выглядит довольно декоративно.

Из сортов других фирм можем порекомендовать Том желтый и Том красный. Они идеально подходят для комнатной культуры. Доступен производителям томатов с 2013 года. Подходит для салатов и цельнофруктового консервирования. Сорт раннеспелый, детерминантный. Плоды красные и желтые соответственно, аккуратные, массой до 20 г, хорошего вкуса. Урожайность составляет около 3 кг с 1 м².

Такие разновидности, как Балконное чудо (1997), Бонсай (2001), Крайова.

Выращивание лука на подоконнике зимой

Помимо фруктов и овощей, обеспечить себя зеленью лука можно практически круглый год, с сентября по май.

Для выгонки зелени лучше всего подойдет лук-шалот, а не лук:

• У лука-шалота несколько луковиц, поэтому они дают более обильную зелень;
• у лука-шалота период покоя короче;
• Зелень шалота богаче витаминами и микроэлементами, содержит больше сухих веществ, имеет гораздо лучшие кулинарные свойства.
• раннеспелый лук-шалот имеет более высокий темп роста*.

Если лук посадить на выгонку, то он пробудится через 1,5-2 месяца, а может и не проснуться вовсе. Лук-шалот начинает восстанавливаться в течение двух недель. Еще через 2 недели он готов к сбору урожая. Таким образом, период выгонки лука-шалота длится 1 месяц. Поэтому лук-шалот можно сажать на выгонку каждые две недели и получать от него зелень регулярно.

*Темпы роста определяется соотношением массы выращенной зелени к массе посаженной луковицы. Шалот имеет скорость роста 1,5-2, т.е. зелени вырастает в 2 раза больше по массе, чем было посажено луковиц. Лук имеет скорость роста ок. 0,8, это менее выгодно.

Выращивание зелени на подоконнике зимой

Вырастить зеленью можно не только лук и чеснок, но и корнеплоды:

• петрушка,
• сельдерей,
• пастернак,
• Салат из эндивия витлуф.

Корнеплоды, выращенные накануне летом, высаживают в горшки объемом 2-2,5 л. Корнеплод высаживают и присыпают землей по горлышко. Нужно хорошо поливать и следить, чтобы почва не пересыхала. Возобновление роста начинается быстро. Всего через 2 недели вы будете питаться ароматной, богатой витаминами зеленью.

Удобно выращивать так называемый на подоконнике. микрозелень. Сюда входят различные зеленые и салатные культуры, которые дают свежую зелень всего за 2 недели:

• кресс-салат,
• листовой салат ранних сортов (например, Московский оранжерейный),
• салатная горчица,
• шпинат.

Можно ли вырастить укроп зимой на подоконнике?

Я бы не советовала выращивать укроп на подоконнике. Вырастить его можно, но эффекта от зелени укропа не будет, потому что в ней совершенно не будет эфирных масел. Укроп, выращенный на подоконнике при отсутствии ультрафиолетовых лучей, не накапливает эфирные масла и не имеет ни вкуса, ни запаха. Укроп долго прорастает и быстро вытягивается.

Возможно, на специально оборудованной лоджии, где более высокий процент освещенности и попадания солнечных лучей, можно получить более ароматную и вкусную зелень укропа.

Выращивание бобовых на подоконнике зимой

Сейчас выведены компактные сорта бобовых, которые можно выращивать и в горшках. Посев производят позже, чем для огурцов и помидоров, когда день уже наступил совсем благополучно. Сажать лучше в конце февраля – начале марта.

Фасоль сорт Патио – компактный куст, плодоносит очень обильно. Они относятся к овощным бобовым культурам, т.е. их можно есть с листьями, они еще не затвердели (как стручковая фасоль).

Получить плоды овощной фасоли можно вполне успешно. Среди сортов, отобранных СибНИИРС, я бы выделил Сорт фасоли Ника с зеленой овощной фасолью и сортом Сан. Их легко получить в комнатной культуре.

К сожалению, овощная (зеленая) фасоль не так популярна среди овощеводов, как хотелось бы. Ведь по пищевой, лечебной и питательной ценности ему нет равных. Обязательно следует есть овощную фасоль, особенно если у вас нарушение функции щитовидной железы, сахарный диабет, т.е. при заболеваниях эндокринной системы. Поэтому советую летом выращивать фасоль в грунте, зимой на подоконнике или покупать замороженную продукцию.

Татьяна Штейнерт, кандидат сельскохозяйственных наук