Если у вас на участке есть свободное место и вы хотите не только украсить его, но и получить максимальную пользу, посадите любисток.
Выращивание любистка: особенности посадки и ухода в грунте
Любисток одинаково хорошо растет на солнце и в полутени, но предпочитает легкую плодородную почву.
- Влаголюбив и морозостоек.
- На одном месте растет 3–4 года.
- Размножается семенами и делением куста.
- Любисток также пригоден для зимней выгонки.
Весной любисток растет одним из первых, выдерживая температуру до 5 °C.
Важный
Это растение можно с успехом использовать в соседних посадках, посаженных на заднем плане с многолетними цветами (гелениум, вербейник, вербейник) или овощами (ревень, спаржа, топинамбур).
Опыт выращивания любистка
В северных регионах (Вологодская область) любисток дает еще и семена, именно так мы его и размножаем. Обычно сею под зиму. Хотя он хорошо размножается самосевом, и его легко можно пересадить на новое место. Его также можно размножить делением корней.
Посев и проращивание
В первый раз любисток лучше сеять как обычное лекарственное растение.
- Делаю неглубокие бороздки и размещаю семена на расстоянии 10 см.
- Когда сеянцы подрастут, начинаю их прореживать, постепенно увеличивая расстояние до 40 см, а затем и до 60.
Молодую зелень от прореживания используют в салатах и супах.
| Любисток – многолетнее растение, поэтому нужно дать ему возможность свободно расти. |
Растение дает семена каждые два года. Первый год образует только мощную розетку листьев.
В тени или на солнце?
Он устойчив к холоду и нуждается в хорошем освещении.
- Сажаю там, где практически нет тени.
- Таким образом растение накопит больше эфирных масел и станет более ароматным.
Полив и другой уход
Почву для него лучше выбрать хорошую, плодородную, рыхлую. Ему это нравится.
- Тоже любит полив.
- При недостатке влаги растет медленно.
- Летом рыхлю и пропалываю грядку.
На зиму присыпаю свой лекарственный сад перегноем.
| На второй год подкармливаю органикой или минеральным комплексом ранней весной и ближе к осени. |
Подготовка почвы
Почву к посеву готовлю следующим образом:
- Добавляю перегной или компост примерно полведра на 1 м²;
- Добавляю 15–20 г мочевины, 20 г суперфосфата и 30 г сернокислого калия,
- плюс стакан древесной золы.
В течение лета любисток можно подкармливать как органикой, так и комплексным минеральным удобрением.
Совет
Советую не переусердствовать с азотными удобрениями: любистку это не на пользу. Куст будет пышным, корень рыхлым, при приготовлении отвара потемнеет.
Польза и применение любистка
Полезные свойства
Длительное употребление настоя корня любистка снижает возбудимость нервной системы и способствует устранению анемии.
- Для его приготовления 2 ч. л. сырья заливают стаканом кипятка.
- Настоять, процедить, долить кипяченой водой до первоначального объема.
- Принимать по 1/3 стакана 3 раза в день перед едой.
Этот же настой оказывает тонизирующее действие на желудочно-кишечный тракт. Его рекомендуется принимать для облегчения желудочных колик, уменьшения метеоризма и улучшения аппетита.
| Есть противопоказания. Перед применением проконсультируйтесь со специалистом! |
В косметологии
Хочется отметить, что любисток по праву называют травой красоты, ведь маски из листьев и корней этого чудесного растения очищают кожу от прыщей, отбеливают ее, предотвращают появление морщин.
Использование отвара травы любистка при ополаскивании волос делает их пушистыми и блестящими.
Как использовать любисток в кулинарии
Любисток употребляют также как пряное растение в свежем, сухом, соленом (20 г соли на 100 г зеленого сырья) и замороженном виде.
| Для лечебных и кулинарных нужд беру двухлетние растения. |
Как заготовить любисток на зиму
- Двухлетние растения выкапываю в сентябре.
- Корни сушу отдельно, а стебли отдельно на дачном чердаке.
- Я также сушу отливки приправ.
Листья добавляю при консервировании, соусах в первые блюда.
Совет
Чтобы корневища были плотными и качественными, я всегда обрываю цветоносы до их роста и не выщипываю слишком сильно розетку.
Салат с любистком
Приправа, приготовленная из листьев, по вкусу похожа на популярные смеси приправ. Хотите попробовать? Затем приготовьте салат с любистком.
- Смешать морковь, яблоки и корень любистка, взятые в равных пропорциях и натертые на терке.
- Заправьте все майонезом или сметаной и посолите.
Котлеты с любистком
Котлеты тоже получаются вкусными.
- 50 г овсянки замочить в небольшом количестве воды или молока на час.
- За это время мелко нарежьте 2 корня любистка, среднюю луковицу, 2 вареных яйца, натрите цедру 1 лимона.
- Затем смешайте подготовленные ингредиенты с загустевшей овсянкой.
- Добавьте 2 ст. л. пшеничные сухари, все хорошо посолить и перемешать.
Из полученной массы сформируйте котлеты и обжарьте их на кипящем масле до золотистого цвета.
Подробнее по теме
Выращивание базилика из семян круглый год: на подоконнике и грядке 
Шалфей мускатный: полезные свойства и выращивание
