Выращивание «зимней» капусты – дело не новое. Во многих регионах этот метод уже давно успешно применяется для получения ранней продукции. По словам бывалых дачников со стажем, за последние годы климат сильно изменился. Долгие, суровые, снежные зимы сменились временами со значительным потеплением и частыми оттепелями. Поэтому вполне естественным стал подзимний посев многих овощных культур, в том числе и капусты. К сожалению, во многих областях этот способ посева капусты незаслуженно забыт.
Оглавление
1. Плюсы и минусы подзимнего посева2. Сроки подзимнего посева3. Какие сорта и семена капусты выбрать4. Подготовка грядок5. Правила посева капусты осенью6. Весенняя работа
Фото: Кочаны озимой капусты затвердевшие и сочные на вкус.
Почему стоит сажать капусту под зиму?
- Собрать кочаны можно через 2-3 недели, а часто даже за месяц, быстрее, чем при посеве в обычные сроки.
- Вы освободите себя от довольно трудоемкой работы по выращиванию рассады.
- Напитанные весенней влагой от таяния снегов, семена весной набухают и прекрасно прорастают. Для прорастания семян нет необходимости в дополнительном поливе.
- Нет необходимости устраивать подоконники и другие места для выставления ящиков с рассадой. Это значительно облегчит вашу жизнь и сохранит вашу квартиру красивой и чистой.
- Проросшая весной рассада не повреждается вредителями и болезнями, еще не активными в это время, тем самым снижается пестицидная нагрузка на растения. На ранней стадии развития рассады не требуется никаких химических обработок.
- Зимняя закалка семян помогает существенно повысить иммунитет будущих растений капусты.
- Освобождается время для занятий другими посевами и дачными делами.
- Кочаны «зимней» капусты гораздо сочнее и вкуснее своих летних собратьев.
- Вы освободите себя от бремени перевозки ящиков с выращенной рассадой на дачу.
Помимо положительных сторон у этого метода есть и некоторые недостатки:
- Дополнительные работы по подготовке почвы и грядок осенью.
- Частые ошибки относительно сроков посева. Установить конкретную дату посева невозможно. Он меняется каждый год в зависимости от конкретных погодных условий. Необходимо регулярно следить за местными прогнозами погоды.
- Дополнительные затраты семенного материала (около 30-50%) при возможной гибели семян из-за вымерзания зимой. Учитывая непомерную стоимость многих зарубежных гибридов капусты, стоимость их вырастет в разы.
- Непредсказуемость погоды зимой.
- Дополнительный весенний уход за молодой рассадой.
Выбор даты посева
За этим вопросом зачастую скрывается основная ошибка при подзимнем посеве капусты и последующие неудачи в получении урожая.
На большей части нашей страны наблюдается нестабильная погода. Похолодания чередуются с оттепелями. Все это чрезвычайно опасно для семян, посеянных в неподходящее время. Велика вероятность, что набухшие семена не перейдут в спячку на зиму, а начнут расти. Последующие заморозки станут причиной гибели молодых саженцев. Чтобы не ошибиться и не потерять в дальнейшем основную часть рассады, следует регулярно следить за прогнозом погоды.
Совет
Для посадки капусты под зиму следует выбрать период, когда устойчива слегка морозная погода. Оптимальная температура днем от 0 до +3.оС. В таких условиях почва достаточно промерзает, не давая семенам проклюнуться. Посев желательно завершить до того момента, как снег покроет землю толстым слоем.
На основании многолетних наблюдений установлены примерные сроки подзимнего сева капусты:
- конец ноября – для южных регионов;
- конец октября – для севера страны;
- вторая половина октября-ноябрь – для центральной части.
Важный
Всегда ориентируйтесь на ситуацию, развивающуюся на конкретной территории в текущем году. Обратите пристальное внимание на прогнозы погоды.
Какие сорта капусты сажать под зиму
Чрезвычайно важно правильно подобрать сорта, которые выдержат нестабильные в это время ранней весной условия: чередование похолоданий, оттепелей и возможных возвратных заморозков. Существует мнение, что раннеспелые сорта более устойчивы к низким температурам, чем позднеспелые. Однако в это время обычно выращивают средне- и позднеспелые сорта. Только морозостойкие и холодостойкие сорта не оставят вас без сочных хард-вилок.
Сортовые виды белокочанная капустарекомендованы для подзимнего посева: Вьюга, Надежда, Сибирячка, Полярный К-206, Дюма, Грибовский.
Красная капуста: Stone Head 447, ранний твердый камень, ранний красный.
Цветной: Гарантия, Мовир 74. Таким образом, к осеннему посеву пригодны практически все виды семейства капустных.
Семена должны иметь высокие посевные качества. Однако не забывайте сеять значительно гуще, с запасом на случай возможной потери части семян. Рекомендую не ограничиваться одним сортом, особенно новым для вас. Какие сюрпризы он может преподнести, неизвестно. Лучше использовать несколько, на случай возможной неудачи с одним сортом. 
Как посадить капусту под зиму: подготовка грядки
Подготовку начинаем заранее, в сентябре-октябре, за 15–20 дней до посева, когда почва еще легко обрабатывается. Все сугубо индивидуально для каждой территории. Наличие постройки (дома, теплицы, сарая) с северной стороны защитит будущую грядку капусты от воздействия холодных ветров.
Застой талой воды может нанести существенный вред семенам и будущей рассаде. Здесь помогут высокие грядки или небольшой уклон. Весной молодые растения должны быть хорошо освещены и согреты солнечными лучами.
Планирование капустных грядок должно осуществляться с учетом лучших предшественников:
- Картофель;
- Зеленое удобрение;
- Огурцы;
- Все бобовые;
- Тыква.
Важный
Нельзя сеять после капустных культур, а также после моркови, петрушки, редиса. В противном случае вы окажетесь рассадником серьезных культурных болезней.
Для посадки капусты предпочтительна мягкая, рыхлая почва. Почву готовят, как для весенней посадки под конкретную культуру, с учетом ее механического и химического состава:
- Сначала почва перекапывается;
- Сорняки удаляются;
- Добавляется органика (минимум ведро на квадратный метр);
- Минеральные удобрения (фосфорно-калийные удобрения до 30 г на ту же площадь) и раскислители (при необходимости 2 кг извести на 10 м2);
- Все заново перекапывают, формируют грядки.
Популярная древесная зола значительно улучшит состояние будущих растений. На каждом из гребней чертят бороздки глубиной 2,5–3 см, шириной 12–14 см.
Если до посева еще достаточно далеко, то подготовленный участок лучше накрыть пленкой или мульчой, чтобы осенние дожди не размыли бороздки. Не забудьте подготовить ведро с землей для последующей засыпки борозд семенами, так как, скорее всего, почва на грядке уже схватится к морозам, и использовать ее будет проблематично.
Посев капусты под зиму
Высевают сухие семена без предварительной подготовки. Снимите укрытие с грядок и приступайте к посеву, засыпая их подготовленной рыхлой почвой.
Затем все засыпают любым мульчирующим материалом: лапником, пленкой, опилками, нетканым материалом и т. д. Позже сверху сгребают выпавший снег.
Совет
Опытные садоводы поступают иначе: семена равномерно рассыпают по грядке, а затем загребают в почву. Можно просто прикрыть разбросанные семена сверху подготовленной рыхлой почвой.
Весенние работы на капустных грядках
Сначала снимите все крышки. Если соблюдать все правила, вскоре появятся ростки. Если их хорошо укрыли, то молодые саженцы будут крепкими и закаленными. Если всходы очень густые, их прореживают, удаляя лишние или пересаживая в другое место. Излишками можно поделиться с соседями.
Чтобы лучше сохранить молодые саженцы весной, хорошо бы соорудить простые укрытия. Подойдут любые варианты: дуги с пленкой или лутрасилом (агротексом), небольшая теплица, а зачастую и самодельные укрытия из подручных материалов. Иногда достаточно укрыть любой мульчей: соломой, травой.
Конечно, у каждого дачника свои приоритеты в выборе способов посева этой культуры. Каждый волен решать сам. Часто неудачная первая попытка подзимнего посева разочаровывает садоводов, и они отказываются от нее впрок. Не стоит сразу сдаваться. Победа приходит с опытом. И все у вас получится.
Подзимний посев, на мой взгляд, не заменяет обычный рассадный способ выращивания урожая, особенно на хранение. Оптимальный вариант – совместить оба метода. Тогда ваша семья не останется на вашем столе без традиционных блюд из капусты.
__________________________________________________________________________________________________
Читайте другие наши статьи о выращивании и уходе за капустой:
Ранние сорта белокочанной капусты
Как вырастить белокочанную капусту
Пекинская капуста: выращивание и сорта
Хранение капусты
__________________________________________________________________________________________________
Как сеять капусту под зиму? Поделитесь советами с другими садоводами в комментариях.
