Выращиваю настурцию посевом семян в открытый грунт. Хорошо размножается самосевом или черенками. Никакого внимания не требует: поливаю только в жару и подкармливаю пару раз за сезон. Существует множество красивых видов настурции. Низкорослые сорта эффектны на клумбах и вазонах, а вьющиеся сорта эффективны в качестве живой изгороди. Корни настурции оздоравливают почву, а крупные семена можно мариновать, как каперсы. Делюсь своим опытом выращивания неприхотливого и полезного цветка.
Настурция: фото цветов и описание
Настурция – удивительно красивое растение, создающее в саду яркое и солнечное настроение. Цветовод-любитель всегда сможет подобрать настурцию по своему вкусу – настолько велико ее разнообразие. Есть прямостоячие формы, а есть ампельные: можно посадить небольшие компактные кустики или покрыть перголу цветами, растущими на стеблях длиной до 2 м.
Растения буквально усыпаны эффектными цветками: оранжевыми, красными, желтыми, вишнёвыми. Или более нежный: сливки, молоко, лосось. Многие сорта имеют прожилки и пятна на лепестках.
Цветение кустовых настурций начинается через 40–45 дней после появления всходов, вьющихся – на 55–60-й день и продолжается до наступления первых холодов.
| Семья | Центральная и Южная Америка |
| Семья | настурция |
| Тип растения | травянистый |
| Освещение | светолюбивый |
| Земля | умеренно плодородный |
| Полив | умеренный |
| Температура | термостойкие |
| Цвести | перед заморозками |
| Высота | 15–300 см |
| Воспроизведение | черенки и семена |
Настурция – отличное сидеральное удобрение и кормовое растение. Его корни поднимают питательные вещества и влагу из глубины и сохраняют их на поверхности. На расстоянии до 1 м от растения количество болезнетворных грибов в почве снижается, что защищает соседей от фитофтороза, фузариоза, кладоспориоза и мучнистой росы.
Выращивание из семян
Растение успешно выращивается как в контейнерах, так и в открытом грунте. Цветение начинается в июне, семена хорошо вызревают в средней полосе, однако самосев происходит редко.
| Сроки посева семян в грунт | середина-конец мая под навесом |
| Время посева на рассаду | 15-25 апреля |
| Сроки высадки рассады в грунт | начало июня |
Семена в земле
Оптимально сеять в открытый грунт в середине-конце мая под укрытием. Семена замачивают на сутки и заделывают в почву на глубину 2 см.
Выращивание рассады
Время посева рассады – 15-25 апреля. Настурция плохо переносит пикировку, поэтому посев проводят в торфяные горшочки или отдельные контейнеры со съемным дном, наполненные верховым торфом и заправленные удобрениями (соотношение NPK 1,5:1:2). В грунт рассаду высаживают в начале июня, сохраняя земляной ком на расстоянии не менее 20–25 см.
Размножение семенами и черенками
Настурцию размножают семенами, всхожесть которых сохраняется 3–5 лет. После цветения они падают на землю и при благоприятных условиях могут самосеваться.
Махровые формы можно оставить зимовать в горшке на юго-восточном окне, ограничив полив, а весной заготовить черенки. Они легко приживаются в воде или песке.
Уход за настурциями в открытом грунте
Это одно из самых неприхотливых растений с самыми крупными семенами, посадка и уход за которым не составит труда даже садоводу без опыта. Она очень склонна к ожирению, поэтому ее не нужно регулярно кормить и поить; иначе цветения не будет.
Место для настурции выберите солнечное, с хорошо дренированной почвой. Настоятельно рекомендую сеять настурцию в самых суровых условиях, но на солнечном месте. Периодически рыхлите почву и удаляйте сорняки.
| Морозостойкость | Теплолюбив. Не переносит даже легких заморозков. |
| Полив | Устойчив к засухе. Поливайте преимущественно на первых стадиях роста и в жаркую и сухую погоду. |
| Подкормка |
1–2 раза за сезон калийно-фосфорными или комплексными удобрениями для цветущих культур. При избытке азота и влаги он «жирнеет», наращивая мощную зеленую массу в ущерб цветению. |
Виды и сорта настурции
Растение рода настурция насчитывает всего около 80–90 видов, но самая популярная из них — настурция крупная.
Благодаря интересу английских садоводов были выведены новые сорта разнообразной окраски, и настурция вновь стала набирать популярность среди садоводов. Сейчас существуют две группы сортов настурции: кустовые и свисающие. Вы можете выбирать в зависимости от цели. Крупные висячие сорта способны покрыть и украсить большое пространство.
В дизайне загородного дома настурция хорошо сочетается с синими цветами: агератумами, колокольчиками, дельфиниумами. Прекрасно смотрится на фоне хвойных растений.
При посадке в вазоны дополняют лобелией и цинерарией серебристой.
Низкорослая настурция
Низкорослые сорта – отличное решение для первого яруса миксбордеров. Куст формируется до 40 см высотой:
- Бэби Роза (до 15 см, розово-вишневая),
- Персик Мельба (желтый с красными пятнами, 23–30 см, цветки полумахровые),
- Везувий (лососево-розовый с темно-красным пятном),
- серия Аляска (с кремово-белыми крапинками и прожилками, цветки желтые, оранжевые, красного дерева или кремовые),
- Фиолетовый глянец (темно-оранжевый, светло-оранжевая шейка с коричневыми прожилками),
- Impress of India (алый с темными листьями),
- Шар Огня (красно-оранжевый),
- Cherry Rose (розово-красный), G
- Старый глобус (золотисто-желтый).
вьющаяся настурция
Если вам необходимо укрыть почву на солнечном участке, настурция вьющаяся справится с этим, пожалуй, лучше любого другого растения. Он также хорош в вертикальном озеленении.
Вьющиеся формы длиной до 2 м.
- Пионер (плеть 1 м, ярко-алый),
- Йети (до 2 м, бело-кремовый),
- Золотистая подсветка (до 1,5 м, ярко-желтая),
- Серия Glim (высота около 120 см).
Также известны следующие виды:
- Настурция канарская (или зарубежная, распространен сорт Канарский),
- клубневый,
- лазурь,
- ресничный,
- многолистный,
- красивый,
- триколор и др.
Ссылка
У крупной настурции в пищу пригодны только надземные части, тогда как клубненосную и тонколистную настурцию выращивали в доколумбовой Америке из-за их питательных сочных клубней.
Каперсы из настурции: рецепт
Настурция не привередлива. Он растет практически на любой почве, обильно цветет и плодоносит. Сею его, когда угроза весенних заморозков полностью миновала, потому что любой заморозок его сразу уничтожает. Зацветает через месяц. Проходит немного времени, и можно начинать собирать семена, чтобы делать из них «каперсы» — маринованную приправу, очень интересную и уникальную добавку к кулинарии.
Из растения каперсов получают настоящие каперсы, но в наших северных регионах этот теплолюбивый кустарник не может выжить, консервы из него стоят дорого, а зеленые ребристые орехи настурции легко доступны в наших условиях.
Сбор семян настурции
У меня есть два рецепта приготовления семян настурции.
Я готовлю вот такие трехдневные каперсы.
- На сутки заливаю семена крепким (2 столовые ложки соли на 1 л воды) холодным рассолом.
- После этого рассол сливаю и сушу семена.
- Для маринада беру 4 ст. ложки белого винного уксуса и 2 чайные ложки сахара, добавьте лавровый лист и веточку тимьяна, доведите до кипения, всыпьте семена.
После того как смесь остынет, банки закручиваю и ставлю в холодильник.
Ссылка
Приправу из соленых семян настурции можно использовать через три дня.
Трехмесячная засолка получается не менее вкусной.
- На 100 г семян беру 15 г соли, 200 г винного уксуса, 5 зерен черного перца.
- Я киплю. Для разнообразия в каждую баночку можно добавить дополнительный ингредиент – лавровый лист, тимьян, чеснок, семена сельдерея, в общем, что-то свое.
- Семена заливаю маринадом и закрываю.
Эти каперсы из настурции можно есть уже через три месяца.
