Бурачник или бурачник неприхотлив в уходе, но порадует своей ранней ароматной зеленью. Легко размножается самосевом и растет на одном месте многие годы. Цветки сушат и заваривают лечебный чай, свежесрезанные листья добавляют в летние салаты или замораживают на зиму. Подробнее о том, как посадить и ухаживать за огуречником, читайте в статье. Читатели журнала делятся своими впечатлениями.
Бурачник: названия и описание
Ботаническое название огуречника – бурачник, или бурачник. Внешне это сильноветвистый, довольно высокий травянистый куст, листья которого имеют приятный аромат, как у настоящих молодых огурцов. Бурачник называют бурачником из-за огуречного запаха и вкуса ароматных листьев.
На участке, который мы купили 30 лет назад, уже рос бурачник (огуречник). Разветвленные кусты растения высотой 50–60 см были покрыты жесткими волосками. Красивые небесно-голубые цветки огуречника звездчатой формы, собранные в замысловатые завитки, охотно посещались пчелами.
Посадка семенами
Чтобы иметь возможность собирать листья и цветы как можно дольше, семена сею несколько раз с мая по июнь, но в небольших количествах. Пару кустиков огуречника я всегда оставляю на семена, чтобы каждый год иметь собственную рассаду, пару кустиков огуречника всегда оставляю на семена.
Место и почва
Бурачник любит солнечные места – там он цветет обильнее. Однако если вам необходимо получить пышную зелень, лучше посадить ее в полутени, вдали от прямых солнечных лучей.
Бурачник любит рыхлую, проницаемую и богатую питательными веществами почву.
Совет
При смешанной посадке, например, огуречника и капусты, вероятность поражения вредителями значительно снижается.
Посадка
А первый раз посеяла весной, выделив участок метр на метр. Семена разместила в небольшие бороздки 1,5-2 см по схеме 10х25: 10 см между семенами и 25 см между рядами. Всходы появились через 8 дней. Потом, по мере роста кустов, я их просто прореживала. Я поливала его, когда оно было сухим, и даже пару раз подкармливала настоем органики, оставшейся от других культур.
- Сеяла 2-3 семени на расстоянии 30х30 см.
- Сверху засыпала землей, придавила граблями и полила водой.
- Я проредила всходы, оставив самые сильные сеянцы, а лишние кусты пересадила на клумбу.
Правда, рассада пустилась не сразу; они долго болели. Но благодаря длительному периоду цветения с июня по сентябрь огуречник стал хорошим партнером для многих цветов. Поскольку растение сильноветвистое, посадки стараюсь не загущать.
Бораго можно сеять под зиму. Однако ранние саженцы необходимо укрывать, чтобы защитить их от морозов.
Особенности ухода
Хочется отметить, что уход за огуречником довольно прост. Бурачник неприхотлив; он растет в моем саду с минимальным уходом в небольшой тени от декоративных кустарников. Часто размножается самостоятельно. Просто нужно ограничить площадь самосева.
| Подкормка | Хотя почва у нас хорошо удобрена перегноем, кусты все же подкармливаю раз в сезон сухой золой (0,5 стакана на 1 кв. м). |
| Полив | Почву стараюсь поддерживать слегка влажной, так как без полива, особенно на солнце, листья огуречника сразу поникают и быстро грубеют. |
| Ослабление | После полива провожу обязательное рыхление и уничтожение сорняков, если они есть. Бораго любит чистоту и порядок. |
| Обрезка | Старые растения, выросшие в высоту на одну треть, обрезаю: куст лучше ветвится и снова начинает цвести. |
Важный
Для раннего сбора зелени огуречник сеют в марте, рассаду держат под пленкой до теплых дней.
Посадка с интервалом в 2 недели обеспечит зелень до поздней осени.
Вегетационный период травы составляет 2-3 месяца.
Убирать огуречную траву нужно до окончания цветения, иначе зелень станет грубее.
Сбор урожая огуречника
Посадив в саду разнообразную смесь овощных культур, вы сможете не только восхищаться уникальным сочетанием цветов.
- Сырье в пищу использую сразу после нарезки, потому что аромат растения быстро испаряется.
- Единственный способ сохранить огуречник – заморозить, ведь при высушивании нежный аромат этой вкусной приправы полностью теряется.
- Сначала я измельчаю свежесобранные молодые листья.
- Цветки огуречника я замораживаю в кубиках льда по одному — только так можно сохранить их первозданный синий цвет.
- В лечебных целях по окончании цветения срезаю соцветия огуречника и сушу вдали от солнца. Затем складываю их в бумажные пакеты и храню в сухом месте, а зимой завариваю цветы как чай. Этот напиток отлично помогает при болях в горле, успокаивает нервы и улучшает качество сна.
Творческий человек найдет решение любой проблемы. Огурцов пока нет – посадим огуречник, медицина не позволяет пить кофе – заварим корень цикория, каперсы нет – засолим свои из семян настурции, хозяйка забыла привезти чай на дачу – мы’ Я заварю бадан из листьев, ферментированных естественным путем. Редакция собрала рецепты этих доступных заменителей от наших читателей.
