Виноград давно уже стал одной из любимых культур в садах и на дачах, в том числе и в Сибирском регионе. Я выращиваю виноград уже 20 лет. Чтобы начинающие виноградари не повторяли моих ошибок, я решил дать несколько советов. Поначалу, когда я не был знаком с различиями между сортами винограда, я сажал на участке все подряд: что давали, что покупал на рынке. В результате таких экспериментов и элементарного незнания сортов я потерял 3-4 года.
Какие сорта винограда выбрать для Сибири
При выборе сорта начинающему виноградарю необходимо учитывать ряд особенностей.
1. период созревания
По срокам созревания предпочтение следует отдавать сортам, вегетационный период которых не превышает 115-120 дней: ультраранние, сверхранние и ранние. Иначе виноград просто не успеет вызреть в наших сибирских условиях.
2. плотность кисти
Обращая внимание на плотность грозди, стоит выбирать сорта с рыхлыми или среднеплотными гроздями. Плотные грозди категорически не рекомендую, так как плоды в этом случае будут гнить, не успевая просохнуть от избытка влаги, скапливающейся между гроздьями.
3. размер грозди и ягод
При выборе сорта винограда следует также учитывать размер гроздей и ягод. Чем они крупнее без применения специальных мер выращивания, тем лучше вкус. У крупноплодных сортов винограда размер грозди достигает от 350 до 800 г, а ягоды весят от 4 до 12 г. Ну, и конечно, не стоит забывать о вкусовых качествах сорта.
Рекомендуем вам ознакомиться с сортом винограда Краса Севера (Ольга).
Освещение винограда
Освещение в достаточном количестве является важным условием для роста любого растения. При этом решающее значение имеет продолжительность периода, когда посевы получают необходимую дозу света. Для выращивания растений степень освещенности становится даже более значимым фактором, чем температура. Виноград в целом характеризуется высокой пластичностью к различной освещенности.
В результате наблюдений и измерений освещенности кустов винограда, укрытых пленкой, мною установлено следующее.
- Верхние листья винограда резко уменьшают проникновение света в нижние слои, что приводит к резкому снижению фотосинтеза.
- Поэтому следует не допускать зарастания кустов винограда побегами и листьями и своевременно проводить обрезку.
- Также при укрытии теплиц с виноградом необходимо выбирать пленки с максимальной пропускаемостью солнечного излучения.
Температура для выращивания винограда
Несмотря на важную роль света в жизни растений, не меньшую роль в их жизни играет температура. В сибирской зоне катастрофически не хватает тепла (чего не скажешь об освещении), особенно плохо прогревается почва, от которой зависит питание растений неорганическими веществами.
Урожайность виноградных кустов во многом зависит от почвенно-климатических условий участка, сортового состава и агротехники.
- Формированию полноценных плодовых почек способствуют температуры от +25 до +30°С.
- При снижении температуры до 16-17°С в конце мая – начале июня плодоносность побегов снижается (в почках образуется мало соцветий).
- При температуре ниже 15°С соцветия могут вообще не появиться.
Поэтому, учитывая температурные условия нашей местности, для получения хорошего урожая каждый год виноград необходимо выращивать в теплицах.
- Я выращиваю виноград под пленкой, т. е. шпалеры на все лето накрыты полиэтиленовой пленкой.
- Одна сторона открывается только в жаркую погоду. Торцы решетки все время закрыты стеклянными рамами.
Морозостойкость винограда
Для выращивания винограда в суровых климатических условиях чрезвычайно важны показатели морозостойкости:
- сорт должен выдерживать температуры до минус 22-26°С, еще лучше до минус 25-26°С;
- Большое значение имеет хорошо вызревающие побеги, этот показатель должен быть не менее 70%.
Фото: сбор винограда в теплице.
Советы по посадке рассады
Месяц май. Многие виноградари, особенно начинающие, задаются вопросом, когда высаживать саженцы винограда в грунт?
- Исходя из моего многолетнего опыта, высаживать в мае можно те саженцы, у которых почки еще не начали набухать.
- А если рассада зацвела (была в ведре или другой емкости), то лучше всего высаживать такую рассаду на постоянное место у нас в Сибири с конца августа по 12-15 сентября.
Преимущества осенней посадки
В этом случае в летние месяцы саженец растет и развивается при температуре почвы в ведре около 25-30°С. При такой температуре жизненные процессы виноградного куста протекают в 8-10 раз интенсивнее, чем при температуре 15°С, и в 4 раза интенсивнее, чем при температуре 20°С. Чем выше температура (но не более 35°С), тем мощнее развиваются корневая система и надземная часть, тем лучше и быстрее вызревает лоза к осени.
Мой многолетний опыт посадки рассады из ведра (10 л) в сентябре показал, что побеги (я оставляю один, но не больше двух) к этому времени вырастают до 1,5-2,5 м и вызревают до 7-12 почек. Таким образом, рассада лучше подготовлена к зимним условиям.
Все саженцы хорошо переносят зиму (приживаемость 100%).
Особенности весенней посадки
Раньше я высаживала рассаду в конце мая, а летом – в июне, июле, в середине августа. После посадки они сразу же завяли, листья пожелтели, часть из них опала, практически на какой-то период времени (15-20 дней и больше) развитие рассады замедлилось, она заболела.
Изучая причины аномального развития рассады, я пришел к выводу, что всему виной температура почвы. Измерение температуры в траншее на глубине 20-25 см в самые жаркие дни давало показатели 18-19 °С, а в прохладные дни – 14-18 °С.
Когда саженец с полностью развитой листовой поверхностью достают из ведра при температуре 25-30°С и помещают в холодную почву (другую среду обитания), листьям не хватает влаги и питания, они начинают желтеть, а развитие всего куста замедляется.
И, как следствие, саженцы, высаженные в сентябре, опережают в своем развитии (начале плодоношения) свои сверстники, высаженные в летние месяцы, как минимум на год.
Фото: В Сибири виноград сажают с помощью выращенных саженцев
Моя технология убежища
Мой девиз: если хочешь получать хороший урожай каждый год, виноград нужно укрывать.
Во время цветения идут дожди — пыльца смывается, и вместо хорошей грозди мы получаем 6-8 ягод. Град тоже бывает в наших краях, и не раз за лето. Часто ущерб от него непоправимый.
САТ (сумма активных температур) в укрытом винограднике всегда значительно выше, чем в неукрытом. Я не делал специальных расчетов САТ, но делал сравнительные замеры температур в закрытой и открытой шпалере в солнечный день. Если в закрытой шпалере определенная температура устанавливалась в 7 часов утра, то в открытой шпалере эта температура достигалась только к 11-12 часам. Следовательно, вызревание урожая и лозы в закрытой шпалере происходит гораздо лучше.
Особенно важно, что укрытие спасает виноградные кусты от болезней — один этот факт говорит в пользу укрытия. Мои виноградные кусты не болеют уже много лет. При этом я не провожу практически никаких химических обработок. Только один раз в два года весной до распускания почек обрабатываю их 3-3,5% железным купоросом. Из чего делаю вывод, что «заражение» происходит извне с воздухом.
В крытом винограднике всегда сухо, поэтому ягоды в гроздьях не гниют, что часто случается в открытом винограднике.
У меня двухплоскостная шпалера высотой 2 м. Я ее укрываю полиэтиленовой пленкой «Урожай», которая служит 4-5 лет. Летом, в самое жаркое время (30-35°С), открываю одну сторону или делаю форточки между пленками.
Фото: мой виноградник под пленкой
