Красная смородина незаслуженно мало распространена в Сибири; больше внимания уделяется черной смородине. Между тем, у красной смородины есть неоспоримые преимущества: при правильной агротехнике ее кусты стабильно и обильно плодоносят до 25 лет.
Пищевая ценность
Ягоды красной смородины повышают усвояемость животных белков, укрепляют кровеносные капилляры, восстанавливают силы после тяжелых заболеваний, являются отличным противоядием при отравлениях и помогают уменьшить последствия радиационного воздействия. В ней не содержится сахарозы, поэтому красную смородину можно употреблять при сахарном диабете.
Из ягод отжимают качественный сок, из которого готовят желе, сироп, мармелад и высококачественное сладкое и ликерное столовое вино. Особо ценное вино из ягод белой смородины.
Выбор места
Красная смородина исключительно светолюбива и теплолюбива, поэтому выберите для нее солнечное и теплое место, возможно, возвышенное.
В суровые зимы кусты слегка подмерзают, но хорошо и быстро восстанавливаются. Поэтому нужно позаботиться о том, чтобы место посадки было хорошо обеспечено снегом, либо нужно самостоятельно формировать куст ниже уровня снега, укорачивая формирующиеся побеги, растущие от основания куста.
Красная смородина устойчива к весенним возвратным заморозкам (из-за позднего цветения) и слабо восприимчива к наиболее опасным болезням и вредителям (почечный клещ, махровость, мучнистая роса). Ее можно выращивать как диетическую ягоду практически без обработки.
Место для красной смородины выбирают солнечное, теплое, хорошо обеспеченное снегом..
Почва и полив
Корни красной смородины волокнистые и глубокие, поэтому они более засухоустойчивы, чем черная. На легких почвах корни развиваются сильнее, чем на тяжелых. Следовательно, при посадке тяжелую почву необходимо улучшать (для этого в нее добавляют песок и перегной).
Красную смородину можно выращивать при минимальном поливе (2-3 раза) в июне и июле (для роста завязей и побегов). При поливе почву необходимо увлажнять на 40-50 см. Молодой куст поливают из расчета 30-40 л/куст, взрослый – 60-80 л/куст.
Красная смородина – светолюбивое растение. Лучше, чем черная, переносит недостаток влаги в почве и воздухе.
Обрезка
Кусты красной смородины выше черной смородины (до 2 м) и менее густые; скелетные и полускелетные ветви долго растут вверх и медленно стареют.
Разрастающиеся ветви долговечны (живут до 7-8 лет), урожай концентрируется на границе зарослей, поэтому укорачивать 2-4-летние побеги красной смородины нельзя.
Весной или сразу после сбора урожая вырезают ветки без прироста старше 6-8 лет и слабые, загущающиеся ветки. Весной куст должен состоять из 10-12 плодоносящих ветвей и 4-5 молодых.
Цветки красной смородины отличаются высокой самоплодностью: даже один куст даст хороший урожай, который значительно увеличивается при опылении пчелами.
Опадение яичников
Плохое завязывание ягод и осыпание завязей происходит после холодной дождливой погоды во время цветения, когда нет насекомых-опылителей.
Осыпание завязей (до 80-100%, обычно верхушечных) связано также с недостаточным снабжением куста питательными веществами.
Сладкие ягоды
Ягоды в длинных гроздьях красные, пурпурные или почти черные, реже желтоватые или бело-розовые. Старые сорта имеют кисловатый вкус ягод, а новые – хороший кисло-сладкий или сладкий вкус (особенно бело- и розовоплодные сорта).
Спелые ягоды могут долго висеть на кусте, не теряя вкуса. У большинства сортов слеза влажная, поэтому собирают ягоды кистями.
Посадка
Лучшее время для посадки – осень (конец августа – сентябрь) или ранняя весна, до распускания почек. Ямы готовят диаметром 40-60 см и глубиной 30-40 см (на высокоплодородных почвах яма меньшего размера).
На дно посадочной ямы вносят 6-8 кг органических удобрений, 60 г суперфосфата и 15 г хлористого калия (или 30 г калийной соли). Минеральные удобрения можно заменить древесной золой (200-300 г/куст).
Лучше приобретать 2-летние саженцы; Их сажают прямо на глубину 5-10 см.
Осенью полив минимальный, и растение успевает укорениться; Весной время посадки ограничено; Требуется 2–3-кратный полив. После посадки почву мульчируют.
Уход и кормление
Лучшая система ухода за почвой – дерн-мульча (компост, торф, сушеные сорняки без семян, трава). Прополка и поверхностное рыхление в сочетании с мульчированием обеспечивают хорошую структуру почвы и предохраняют ее от пересыхания.
На бедных почвах (песчаные, серые лесные) подкормки начинают в 3-4-летнем возрасте (после первого плодоношения).
При недостатке азота листья имеют бледно-зеленый цвет; при недостатке железа и магния между жилками появляется хлороз. При недостатке фосфора нижние листья становятся красновато-фиолетовыми. Желтая, коричневатая кайма указывает на недостаток калия.
Подкормку органическими удобрениями проводят один раз в 3 года по 10 кг/куст, одновременно внося древесную золу (100-200 г/куст).
Микроэлементы вносят в виде внекорневых подкормок (вносят 1-2 г медного купороса, 2 г борной кислоты, 5-10 г сернокислого марганца, 2-2,5 г сернокислого цинка, 2-3 г молибдата аммония к 10 л воды) вечером или рано утром, после цветения и за 1 месяц до созревания ягод.
Разновидности
Высокая зимостойкость
Сорта Алтайской и новосибирской селекции практически не вымерзают в сибирских условиях.
Рекомендуется среди алтайских сортов. Беляна (ягоды до 0,5 г, белые, кисло-сладкие), Алтайский рубин (ягоды темно-красные, кисловатые, до 0,8 г) и Алтайский красный (ягоды красные, кисло-сладкие, до 1,2 г).
Новосибирские сорта — крупноплодные, ягоды хорошего или десертного вкуса.
Старые сорта: Белая Потапенко (ягоды желто-белые, десертные, до 0,8 г, не теряют вкуса до выпадения снега), Красный Андрейченко и Красный Агролес (ягоды красные, кисло-сладкие, 1-1,2 г);
Сравнительно новый сорт для технических целей: Барабан (красные ягоды, 0,7-1,4 г).
Универсальные сорта: Лидер и Президент (красные ягоды, 0,8-1,2 г).
Сорта с хорошим вкусом (4,5-4,8 балла): Валенсия, Розита, Сара и Элиза (красные ягоды, 1-1,6 г). Красноплодные сорта имеют вкусовые качества 5 баллов. Хрустящий (до 1,3 г) я Филиппок (до 1,1 г).
Зимостойкий
К зимостойким сортам (тех, которые вымерзают в суровые зимы) относятся следующие.
Сорта Орловской селекции: Баяна (белые ягоды, хорошего вкуса, 1-1,2 г), Валентиновка, Мармеладница и Осиповская (ягоды красные, кислые, 0,8-1,2 г).
Сорта уральской селекции: кисло-сладкий вкус ягод у сортов Огни Урала и Уральские зори (красные ягоды, 0,5-1,2 г), у сортов У почти сладкий вкус.Рал белый (белые ягоды, до 1,1 г) и Уральский сувенир (красные ягоды, до 1,2 г).
Старые европейские и американские сорта хорошо зимуют и стабильно плодоносят. Виксне Ред (ягоды 0,7 г, темно-бордовые, хорошего вкуса), Миннесота (красные ягоды, до 2 г, кисло-сладкие) и Плотное шампанское (ягоды розовые, десертные, до 0,7 г).
Зимостойкий или среднезимостойкий
Некоторые новые сорта Южной Европы зимуют только под снегом, отличаются ягодами до 2-3 г очень хорошего вкуса, с почти сухим отрывом: Святомихайловская (красные ягоды, почти сладкие, 1,5-2 г), Чистый белый цвет (белые ягоды, десертные, 1-1,2 г), Троица (ягоды темно-красные, кисло-сладкие, массой до 1,5 г), любимый (ягоды 1-1,4 г, темно-бордовые, десертные) и Чародейка (красные ягоды, 1-1,4 г, хорошего вкуса).
Вредители и болезни
Основные вредители
Желтый крыжовниковый пилильщик. Гусеницы минируют и скелетируют листья. Личинки должны быть уничтожены немедленно при обнаружении любыми биологическими препаратами.
Фото: Желтый крыжовниковый пилильщик
Листовая галловая тля. Эти насекомые вызывают вздутия на нижней стороне листьев в виде желто-красных галлов. Чтобы избавиться от тли, следует провести обработку настоями инсектицидных растений или биопрепаратами.
Крыжовниковая побеговая тля. Поврежденные черешки искривляются, листья наклоняются вниз, рост прекращается. Бороться с этим вредителем нужно так же, как и с галловой тлей.
Крыжовниковая моль. Гусеницы поедают мякоть ягод и связывают их паутиной. Чтобы избавиться от плодожорки, нужно собрать и уничтожить поврежденные ягоды вместе с гусеницами, опрыскать биопрепаратами, а ранней весной мульчировать почву плотными материалами, не позволяющими гусеницам покинуть места зимовки.
Смородиновый стакан. Гусеницы прогрызают дыры с черными стенками в сердцевине ветвей; на второй год побеги вянут и засыхают. Весной и в начале лета необходимо проводить низкую обрезку и сжигание поврежденных ветвей.
Фото: Стакан смородины
Основные заболевания
Мучнистая роса. На однолетних побегах и незрелых ягодах появляется белый налет, поросль не вызревает, и кусты могут подмерзнуть. Это заболевание возникает при чрезмерной влажности и избытке азотных удобрений. К проверенным профилактическим мерам относятся опрыскивания растений биопрепаратами, настой древесной золы (300 г на 10 л горячей воды + 50 г мыла), посадка устойчивых сортов.
Септориаз. В середине лета на нижних листьях и ягодах появляются светлые пятна с коричневой каймой, ягоды растрескиваются. Повышенная влажность способствует появлению септориоза. Чтобы избежать заражения, нужно проветривать растения, перекапывать почву и уничтожать источники заражения; Весной, до распускания почек, опрыскайте куст 8% раствором мочевины.
Антракноз. На листьях появляются мелкие многочисленные темно-коричневые пятна, они преждевременно буреют и опадают. Бороться с антракнозом необходимо так же, как и с септориозом.
