Смородина давно стала одной из самых популярных ягод на Дальнем Востоке. Благодаря высокому адаптационному потенциалу смородина пригодна для выращивания во всех без исключения регионах Приморского края, во многом благодаря своим целебным и зимостойким свойствам.
Описание смородины
Для смородины характерна неглубокая корневая система. Большая часть питающих корней расположена на глубине 20-30 см от поверхности почвы. Более толстые скелетные корни сильно ветвятся и уходят в нижние слои.
Набухание и распускание почек смородины в Приморье происходит очень рано, в начале апреля при температуре около +1-+2°С. От начала роста и развития растения до цветения проходит около месяца. При этом красная смородина зацветает раньше, чем черная, у которой цветение начинается одновременно с раскрытием и ростом листьев. Листопад затягивается. Период покоя черной смородины длиннее, чем у красной смородины.
Урожайность смородины
При анализе урожайности смородины на фоне климатических особенностей Приморского края отмечена большая зависимость от снегопадов, от интенсивности и силы зимних суховеев и от высоты снежного покрова. В условиях южной части Приморья для этого необходим такой прием, как пригибание на зиму кустов ценных сортов смородины.
Используя районированные сорта и агротехнические приемы возделывания, разработанные на Приморской плодово-ягодной опытной станции, Дальневосточной опытной станции и других научных учреждениях Приморья, с каждого куста смородины вполне можно получить до 7-9 кг ягод.
Помимо общего черный, красный и золотой смородина также известна как смородина декоративный, крыжовник, альпийский, Андский и карлик. Однако наибольшее применение в практическом садоводстве Приморского края нашли только три подрода смородины: черная, красная и золотистая.
Полезные свойства черной смородины
Черная смородина представляет собой многолетний кустарник высотой 1,0-2,5 м. Пяти- или семилетний плодоносящий куст может иметь до 15 и более ветвей. Почки смородины смешиваются, образуя плодовую гроздь и замещающий приростной побег. Плодоносит в черная смородина ориентированы на однолетний и двухлетний рост ветвей, плоды недолговечны и живут всего 2-3 года.
Распространенность черная смородина Благодаря известным лечебным и диетическим свойствам ягод, скороплодности, урожайности и зимостойкости.
Фрукты черная смородина являются наиболее доступным и дешевым источником витамина С – по содержанию аскорбиновой кислоты (от 250 до 400 мг%) ягоды смородины уступают только актинидии и шиповнику. При этом количество витамина С в ягодах черной смородины в 5 раз больше, чем в клубнике; 7-8 раз – малина, крыжовник, цитрусовые; 10-15 раз – яблони, груши; 20-30 раз – вишня, слива, абрикосы и виноград.
Насыщенный черная смородина и витамин Р (до 1200 мг на 100 г), который в сочетании с витамином С незаменим при лечении сердечно-сосудистых заболеваний и радиации. Источником витаминов С и Р являются не только ягоды, но и листья, почки и кора однолетних приростов, в которых содержание витаминов в 3-5 раз выше, чем в ягодах. Поэтому вся надземная часть кустов смородины может служить ценным сырьем для производства лекарственных средств, витаминных настоек, настоев и чаев.
Плоды смородины богаты и другими биологически активными веществами: витаминами А, В1, В2, В6, РР, кумаринами, дубильными веществами, эфирными маслами, минеральными солями, сахарами (до 10-12%), органическими кислотами. Сочетание этих витаминов и микроэлементов широко применяется при лечении желудочно-кишечных заболеваний, мочекаменной болезни, ревматизма, туберкулеза, атеросклероза, золотухи, ангины.
Сок черная смородина обязателен в рационе космонавтов и людей, связанных с радиационной промышленностью. Ягодный сок оказывает также противовирусное действие, а водный настой листьев — противомикробное действие, сравнимое с активностью антибиотиков — тетрациклина, пенициллина, биомицина. При борьбе с возбудителями дизентерии и дифтерии поможет фитонцидное действие листьев кустарника.
Виды и сорта черной смородины
В природе растет на Дальнем Востоке и в Восточной Сибири. дикая смородина (Алданский виноград). Этот подвид черная смородина был прародителем целой плеяды дальневосточных и прибрежных сортов. Пересекая сибирская смородина тетерева с европейским сортом Лия плодовитая приморский опытный садовод И. Л. Худяков создал знаменитый сорт в 1909 году. Приморский чемпионкоторый получил высокую самоплодность и продуктивность от тетерева.
По наследственной основе сортов Приморский чемпион В Приморском крае, а затем в Сибири и европейской части созданы десятки новых сортов, отличающихся высокой устойчивостью и продуктивностью. Главная особенность сибирская смородина тетерева и его потомки имеют голубую, иссиня-черную окраску ягод с прочным восковым налетом, тонкой кожицей, сухой рвущейся и опадающей чашечкой.
Распространен в лесах Дальнего Востока. смородина малоцветковая. Биологической особенностью этого вида является способность образовывать корневую поросль. Сорта, полученные от этого вида, отличаются высокой морозостойкостью, устойчивостью к болезням и прочной кожицей ягод.
Ключ смородина также используется в селекции. Селекционеры Приморья получили ряд сортов. черная смородина с длинной многоцветковой кистью, с крупными вкусными ягодами и крупными темно-зелеными листьями, имеющими сильный специфический «смородиновый» запах.
Список районированных сортов смородины для Дальнего Востока смотрите здесь.:
Красная (белая) смородина
Существующее понятие «белая смородина» представляет собой не что иное, как разновидность красной смородины и обладает всеми теми же свойствами и характеристиками. Достоинство Красная смородина отличается высоким содержанием пектина, сахаров, органических кислот и минеральных солей, отличается большей зимостойкостью и засухоустойчивостью.
ты красная (белая) смородина кусты вырастают до 1,5-2 м и имеют более компактную форму. Бутоны мелкие, темные, с кожистыми чешуйками, листья трех- и пятилопастные. Кора на побегах трескается и отслаивается. Плоды слегка сжатые, красные, бордовые, розовые, желтые, белые, кисло-сладкие. Длина цветочной кисти от 5 до 15 см.
Многолетние плодовые образования красная (белая) смородина представлены укороченными побегами и букетными ветвями, компактно расположенными в верхней части однолетних приростов. Скелетные ветви Красная смородина характеризуется более длительным периодом плодоношения.
Золотая смородина
Золотая смородина отличается размерами кустов (до 3 м), окраской листьев, цветков, ягод, вкусом плодов. Молодые побеги и листья покрыты мелкими железками. Бутоны небольшие, продолговато-яйцевидные. Листья 3-5-лопастные, вогнутые. Цветки желтые, ароматные, с длинным трубчатым цветоложем с небольшим гребнем и основанием. Кисти средней длины, слегка свисающие. Плоды с длинной чашечкой, черного, коричневого или оранжевого цвета. Вкус кисло-сладкий, оригинальный. Смородина золотистая обладает высокой засухо- и жароустойчивостью.
