Укрытие винограда на зиму в траншее: мастер-класс с фото и видео

Когда укрывать виноград на зиму в Сибири?

Первая половина октября – лучшее время, чтобы окончательно укрыть виноград на зиму в Сибири. Я всегда стараюсь успеть с приютом в это время, а в этом году ясные дни пришлись на 10 число. В погожий день желательно полностью укрыть виноград – так лозы не намокнут, настроение будет хорошее, а виноград получит надежную защиту от надвигающихся морозов.

Ягодник у нас большой – всего 17 траншей, – поэтому укрываю виноград постепенно и начинаю в сентябре сразу после сбора урожая.

Нужно ли закаливать виноград перед хранением на зиму?

Сейчас в интернет-сообществе и среди моих знакомых-виноградарей-любителей бытует мнение, что виноград перед укрытием на зиму необходимо закалить, чтобы он мог подвергаться воздействию низких отрицательных температур на открытом воздухе.

Может быть, для каких-то регионов эта процедура окажется полезной и необходимой, но для Сибири такое закаливание принесет больше вреда, чем пользы.

Я категорически против такой практики. В Сибири ночные заморозки наступают внезапно и весьма сильны, и зеленый, неподготовленный виноградник (недозрелые лозы) подвергается внезапному замерзанию. Хорошо, если будет небольшой минус 1-2°С, который только погубит листву. А вот температура ниже нуля на 6-7°С уже может повредить зимующим глазам. Визуально этого не будет видно, а весной глаза не проснутся, и вы останетесь без урожая.

Что такое закалка винограда?

Закаливание представляет собой постепенное понижение температуры: две недели должны быть положительные температуры, близкие к нулю, а затем еще две недели с минусовой температурой, также близкой к нулю. В Сибири таких условий осенью нет. Разница между ночными и дневными температурами очень резкая.

Поэтому процедура закаливания происходит под навесом. Там температура не будет зависеть от колебаний ночных и дневных температур, она будет постепенно снижаться и таким образом подготавливать виноград к зимовке.

Как я укрываю виноград: этапы

Виноград я выращиваю в траншеях, поэтому использую специальные технологии укрытия, которые выработал за свой 15-летний опыт.

Я использую, казалось бы, очень легкое укрытие, но этого вполне достаточно даже для сибирских морозов. Мы закрываемся таким образом уже почти 20 лет.

Такое укрытие спасает виноград осенью и в начале зимы, когда снега еще недостаточно и температура может опускаться до -20°С. Когда уже выпадает снег (обычно надежный слой снега выпадает уже в ноябре), за виноград можно не беспокоиться; они будут защищены от замерзания зимой. В наших краях снег выпадает до половины уровня шпалеры.

1. Обрезаю лозы и ставлю первоначальное укрытие.

После сбора урожая устанавливаем дуги над траншеями и сверху накидываем либо пленку, либо укладываем листы сотового поликарбоната. Под этим первоначальным укрытием виноград пробыл у меня почти весь сентябрь. Мы делаем это для того, чтобы защитить виноград от первых заморозков, чтобы лозы лучше вызревали.

Уже в конце сентября (поскольку на участке много кустов) начинаю обрезку и подготовку винограда к зиме. На обрезку у меня уходит около 10 дней. Если ваш виноградник небольшой, обрезку можно провести позже – в начале октября.

Затем срезанные лозы пригибаю в траншею и прикрепляю металлическими крючками так, чтобы виноград лежал ниже уровня траншеи.

2. Опрыскиваю от болезней

Провожу профилактические обработки от заболеваний. Я использую либо 3%-ную бордоскую жидкость, либо 4-5%-ный железный купорос. Последние пару лет опрыскиваю железным купоросом, потому что его легко разбавить.

• С помощью опрыскивателя равномерно опрыскиваю стенки траншеи, саму лозу и старые рукава.
• Бордосскую смесь приходится отбеливать кистью, что очень трудоемко и отнимает много времени.
• Однако если винограда не много, то очень хорошо отбелить все от основания до кончиков побегов.

3. Укрываю лозу в траншее.

Поверх траншеи укладываем сложенный в несколько раз укрывной материал. Я использую тот материал, который есть под рукой (бывший, дырявый, черный или белый – не важно).

• Я скатываю его несколько раз, чтобы он соответствовал ширине траншеи, и накрываю его, как одеялом, на лозе, хорошо подворачивая по краям.
• Использование такого покрытия предотвращает промерзание земли в траншее и защищает виноград от конденсата.

4. Застелите траншею досками.

Накрываем траншею сухими досками, листами фанеры или ДСП, распиленными по размеру (ширине) траншеи.

Доски должны быть сухими, чтобы впитывать влагу от испарения в траншее. Поэтому, когда весной открываем траншею, доски все влажные и тяжелые. Мы их складываем, и за лето они высыхают.

5. Ставлю утеплитель и пленку

Поверх досок кладем утеплитель и пленку, защищающую от осенней влаги (дождя и снега).

• Вдоль траншеи поверх досок укладываем длинную доску (жердь) и подкладываем под нее кирпичи. Это делается для того, чтобы создать своеобразную хижину. Таким образом вода будет стекать к краям, а не скапливаться на укрытии. Еще одним преимуществом этого метода является то, что между досками и утеплителем образуется воздушная прослойка; он будет задерживать воздух и не давать холоду проникать внутрь траншеи.

• Сверху выкладываем утеплитель (мы используем полипропилен от мешков из-под сахара или муки). На мой взгляд, в качестве утеплителя лучше всего использовать пенополиэтилен.

• Последний слой представляет собой пленку, которую по краям прижимают кирпичами и металлическими трубами. Желательно, чтобы пленка была целой, чтобы через отверстия внутрь траншеи не попадала дождевая или талая вода.

Если ваша местность бесснежная и морозы ниже 20°С, нужно сделать дополнительное укрытие или позаботиться о снегозадержании, набросав сверху укрытия снег.

Видео о том, как правильно укрывать виноград