Персик – мечта и цель если не всех, то большинства садоводов-любителей нашей страны. И это неудивительно, ведь этот фрукт обладает поистине выдающимися и даже уникальными качествами, за которые его все так ценят. О них, а также о том, как вырастить персиковое дерево на своем участке, мы расскажем вам в этой статье.
Фото ру.123рф/kakisnow: персик – один из самых вкусных фруктов
Персик: описание культуры
Во всем мире принято считать, что персик входит в тройку самых вкусных фруктов на планете, разделяя первенство с манго и цитрусовые.
Следующее уникальное качество этой культуры – ее размер. Персик превзошел по размерам все косточковые культуры, уверенно опережая даже широко распространенные сливу и абрикос.
Персик — пожалуй, единственная косточковая культура, у которой плоды наиболее устойчивых при хранении сортов могут храниться в хороших условиях более полугода. По этому показателю персик близок к грушам и яблокам.
Конечно, большинство людей ценят и хотят знать, как вырастить персик в своем саду не только потому, что этот фрукт содержит большое количество каротиноидов, минералов или витаминов, но и за его вкус и аромат. Важным фактором является возможность успешного выращивания персиков далеко на севере – в регионах с суровыми условиями. Все благодаря ряду выдающихся биологических особенностей этой культуры:
- высокая скороплодность, способность цвести и плодоносить на следующий год после посадки на однолетнюю древесину;
- время цветения почти самое позднее из всех косточковых растений, приближается к яблоне, что позволяет «избежать» весенних заморозков;
- Цветы персика могут выдерживать более низкие температуры при замерзании, чем другие косточковые плоды;
- почти все или большинство растений персика способны опыляться собственной пыльцой, что избавляет от необходимости выращивать в саду два дерева;
- Персик имеет самую нежную древесину среди всех косточковых, что позволяет ему успешно пригибать растение на зиму, за что его часто называют «деревянником».
Фото ру.123рф/annanahabed: персиковые деревья успешно выращиваются в большинстве регионов
Районы выращивания персика
Благодаря всему комплексу перечисленных выше характеристик персик получил широкое распространение в России, несмотря на его плохую зимостойкость.
Сегодня в любительском садоводстве можно успешно выращивать эту культуру в свободно растущем виде без укрытия. центральная часть России – примерно до линии Брянск-Саратов. С высоким риском периодических вымерзаний, но, тем не менее, выращивание персика практикуют в более северных и восточных регионах – примерно до границы Москва-Уфа. В закрытой культуре персик успешно выращивают на севере – до городов Санкт-Петербург-Тюмень, и на востоке до Владивостока.
Выбор сорта и саженцев
Успех выращивания персика в открытом грунте в первую очередь зависит от сорта. Все ученые страны, испытывающие сорта строго по методике, почти единогласно приходят к выводу, что на сегодняшний день самым зимостойким сортом считается Киев Ранний. Этот уникальный сорт может стать очень ценным началом выращивания персика не только в регионах, где персик может расти в открытом грунте, но и там, где он нуждается в укрытии.
Его отличительная особенность – скороспелость плодов и невысокое дерево, которое будет радовать садоводов своими плодами даже в условиях короткого лета и при минимальных усилиях по укрытию.
Фото ру.123рф/норимотос: персик готов зацвести и плодоносить уже на следующий год после посадки
Также стоит отметить явных фаворитов по зимостойкости, другие достойные сорта, которые по комплексу признаков в ряде случаев превосходят сорт Киевский ранний. К ним относятся Саратовская Ранняя, Донецкая Белая, Донецкая Желтая, Ранняя Сычева, Редхейвенская, Новоселковская и ряд других. Большой интерес представляют новинки, еще не опробованные в других регионах, полученные в последние годы в Москве автором Ларисой Андреевной Крамаренко.
Персик хорошо сочетается с разными культурами, поэтому в продаже его можно встретить на самых разных подвоях. Наибольшей популярностью пользуются слаборастущий подвой ВБА-1 и гибриды с афлатунией.
В регионах Урала, Сибири и севера европейской части России большую популярность приобрел сорт Хасанский, способный хорошо приживаться без всякого ухода. По моему личному опыту, этому сорту удалось выжить в сложных условиях Челябинской области, где ранние зимние морозы до -25-30°С часто наблюдаются без снега или очень мало снега. При этом персик рос не в условиях защищенного дачного участка, а в открытом грунте, где даже яблони и груши не всегда могли противостоять этим факторам.
Разумеется, без укрытия о плодоношении персика не может быть и речи, поскольку для сохранения цветочных почек нельзя допускать понижения температуры ниже -24°С. Но тот факт, что он рос 5 лет и перезимовал даже под небольшим снежным покровом, уже вселяет некоторую надежду на этот сорт.
В регионах, где персики выращивают под укрытием, широко используют не сортовой материал, а саженцы хорошо прижившихся растений. И это будет лучшим решением, если вам удастся приобрести саженец или семена у соседей по району, знакомых на соседней улице или даже в деревне, у которых уже растет и плодоносит персиковое дерево.
Пересев уже адаптированных растений, вероятно, даст наилучшие результаты. Также посадка персика из косточки в открытый грунт и правильный уход в большинстве случаев успешно сохраняет его родительские качества. Это правило хорошо работает только для персика, поскольку он способен самоопыление.
Фото ру.123рф/belchonock: персик превзошел по размерам косточковые собратья
Как и когда сажать саженец персика в открытый грунт
Практически во всех регионах нашей страны, за исключением юга, персики лучше покупать и сажать весной. Это обеспечит успешный выбор хорошего посадочного материала, адаптацию на новом месте и лучшую подготовку к зиме.
Важно знать, где именно сажать персик, поскольку это очень светолюбивая культура, и малейшее затенение сильно снизит его зимостойкость и качество плодов. Поэтому нужно выбрать самое солнечное возвышенное место в саду.
Чтобы исключить риск перегрева, стоит сажать так, чтобы место прививки или корневая шейка находились на 5 см выше естественного уровня земли. Не следует копать очень глубокую яму, чтобы избежать оседания почвы.
Также не следует вносить под корни азотные удобрения в год посадки; они уменьшают закалку растения к зиме. Допускается добавление небольшого количества старого хорошо перепревшего перегноя (5-8 л), древесины. пепел 0,5-1 л. При использовании этих удобрений допустимо выкопать яму 35 х 35 см и равномерно перемешать ее с выкопанной почвой. Высаживаем в полученную почвосмесь.
Хорошие результаты приживаемости достигаются при использовании гуматов при посадке. Если у саженца открытая корневая система, рекомендуется замочить корневую систему не менее чем на 6-8 часов в растворе в соответствии с инструкцией на упаковке. Если у саженца закрытая корневая система, после посадки полейте его.
В регионах, где персики выращивают как покровную культуру, их рекомендуется высаживать, наклонив саженец на юг для большего удобства пригибания на зиму.
Правила ухода за персиком
Наилучшие результаты получаются при выращивании дерева в форме чаши. Для этого не следует формировать растение в один ствол. Центральный проводник удаляют на высоте 40-50 см от места прививки или корневой шейки. На оставшемся стебле рекомендуется выращивать не более 4 основных скелетных ветвей.
В последующие годы выращивания обрезка во многом аналогична обрезке винограда. На основных скелетных ветвях необходимо удалить всю разросшуюся древесину старше 3 лет и вырастить молодые побеги. При проведении данной схемы обрезки важно понимать, что самые крупные и вкусные плоды персика образуются на прошлогодних побегах. Поэтому не следует накапливать в кроне старую древесину.
Подкормку следует проводить со второго года при условии, что растение растет умеренно. В начале распускания почек полейте корниЮжный Ру.123рф/Белчонок
Для укрытия часто используют различные дополнительные материалы, например, древесную стружку, листовой опад и т. д. Все эти материалы несут в себе риск укрыть на зиму грызунов, которые могут полностью уничтожить дерево. В любом случае засеивать укрытие на зиму необходимо, но в случае использования листьев или стружек для исключения риска заражения мышами рекомендуется заменить его верхушками тростника или осоки, в которых мыши наверняка не поселятся. . И помните, перед укрытием не должно оставаться опада из персиковых листьев ни на дереве, ни под ним.
Важный!
При выращивании персика обязательно опрыскивать его осенью перед укрытием и весной до распускания почек медным купоросом. Это избавит растение от скручивания листьев.
Вам понадобится 300 г на 10 литров воды. Медный купорос лучше растворять в теплой или горячей воде, обязательно в пластиковой емкости. Он не растворяется быстро, поэтому подождите, пока раствор не станет прозрачным и приобретет красивый синий цвет. Можно добавить немного хозяйственного мыла для лучшего сцепления раствора с побегами персика. Также можно опрыскивать излишками раствора другие плодовые и ягодные растения в саду, главное, не распылять на распускающиеся почки.
Медный купорос – это соль, которая в разумных количествах не оказывает особого токсического действия. Поэтому использование медного купороса в установленных пределах вполне приемлемо даже для людей, занимающихся органическим земледелием и пермакультурой. Самое главное – использовать раствор для опрыскивания, а не для полива земли. В таких концентрациях медь даже будет использоваться в качестве микроэлемента в питании растений.
Лайфхак по выращиванию персика
Имеется беспрецедентный успешный опыт выращивания персиков в суровых условиях Сибири и Северного Казахстана. В населенных пунктах теплотрассы часто прокладывали под землей, что способствовало образованию полосы почвы, не покрытой снегом и не промерзшей. Некоторые садоводы научились умело использовать это в своих целях. Персик от природы является недолговечной и невысокой культурой, и при необходимости он не представит особых затруднений для работы коммунальщиков.
Фото ру.123рф/estivillml: персиковые деревья невысокие
__________________________________________________________________________________________________
Читайте также полезные статьи о выращивании других плодовых деревьев и кустарников:
Выращивание сливы: посадка, подкормка, уход
Посадка и выращивание абрикосов в Сибири.
Как вырастить яблоню из косточки
__________________________________________________________________________________________________
Есть ли у вас опыт выращивания персиковых деревьев? Поделитесь этим с другими садоводами в комментариях.
